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Saucisse et pomme de terre : toutes nos recettes

Saucisses Fraîches
Les ingrédients utilisés, et leur proportion, varient selon le type de saucisse, de même que le mode de préparation. Photo par Robin
La gastronomie française n'est pas avare de recettes à base de saucisses. Leur variété permet en effet de les cuisiner de multiples façons. Saucisses de Morteau, de Toulouse ou de Strasbourg pour la tradition, avec des recettes de choucroutes, de gratin ou accompagnées de petits légumes, ou encore merguez ou chorizo pour apporter un côté plus exotique à vos recettes, avec des préparations de couscous ou de paella.

Recettes de saucisse et pomme de terre du Chef Simon, techniques et vidéos

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

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Saucisse et pomme de terre : les meilleures recettes des Gourmets

Dublin coddle
Dublin coddle
Happy papilles Happy papilles
L'Irlande s'invite à votre table avec ce Dublin coddle, c'est-à-dire marmite de Dublin, constituée de saucisses mijotée à la bière, aux pommes de terre, au lard et aux oignons... A déguster par temps hivernal et pluvieux, pour vous plonger dans l'ambiance !
Choucroute traditionnelle à la bière
Choucroute traditionnelle à la bière
La neuvième planète La neuvième planète
Quoi de mieux qu'une choucroute bien chaude après une petite promenade ?
Cake comtois
Cake comtois
épicétout épicétout
Envie d'un cake aux accents du Jura à déguster à l'apéritif ? Réalisez ce cake comtois au Morbier et saucisse de Montbéliard, rapide et facile. Un cake qui plaira à toute la famille
Potée de chou aux saucisses
Potée de chou aux saucisses
kilometre-0 kilometre-0
Je vous propose aujourd'hui une potée de chou aux saucisses. C’était ma première potée avec des épices. C’est une belle découverte gourmande que je vous recommande.
La potée
La potée
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !
Choucroute à la vapeur
Choucroute à la vapeur
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Je vous propose ma recette de choucroute à la vapeur réalisée au Companion, c'est bluffant, le choux est hyper moelleux et ne sèche absolument pas. Depuis que j'ai découvert cette méthode, je ne la prépare plus que comme ça.

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Saucisse et pomme de terre : les dernières recettes des Gourmets

Cocottes de patates gratinées fromage et saucisse
Cocottes de patates gratinées fromage et saucisse
Tangerine Zest Tangerine Zest
Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé du fromage et une saucisse de ma région mais vous pourrez tout à fait l'adapter à votre goût et votre propre région, que ce soit du Comté, de la saucisse de Morteau, mais encore en version végétarienne si vous préférez.
Le Trinxat cerdan façon tatin
Le Trinxat cerdan façon tatin
Clementine Clementine
Envie de goûter à la recette de trinxat ? Cette recette de la cuisine catalane est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Choudou aux saucisses fumées
Choudou aux saucisses fumées
Oh la gourmande Oh la gourmande
Aujourd'hui, je vous propose un plat très réconfortant. Du choudou aux saucisses fumées. Ce chou est une variété ancienne de chou blanc, légèrement aplati, au goût très doux. Il est légèrement sucré, ses feuilles sont fines et craquantes. Et il est très digeste, c’est un délice.
Colcannon Irish mash, purée irlandaise
Colcannon Irish mash, purée irlandaise
Jackie Jackie
Aujourd’hui c’est la Saint Patrick alors voyageons en Irlande avec un plat traditionnel irlandais : Colcannon Irish mash, En fait il s’agit d’une simple purée à laquelle on ajoute du chou, du bacon, du persil et du lait. Il existe plusieurs variantes. Le colcannon peut se manger seule ou en accompagnement d’une viande par exemple ou d’un simple oeuf miroir ou de saucisses grillées.
Tarte aux saucisses de Diots, pommes de terre sur lit de champignons
Tarte aux saucisses de Diots, pommes de terre sur lit de champignons
Oh la gourmande Oh la gourmande
Aujourd'hui, je vous propose, une tarte salée bien généreuse..Il y a un lit de champignons revenus à la poêle, sur lequel est disposé de bonnes pommes de terre et des rondelles de saucisses. Un appareil classique sur le dessus et une bonne dose de fromage râpé.

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Poêlée de pommes de terre aux champignons, saucisses de francfort et cancoillotte de Auxdelicesdemanue
Dublin coddle de Une aiguille dans l potage
Pommes de terre et prunes sauce aigre douce de yotam ottolenghi de Clementine

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