Cuisinons les fromages du Jura

Pourquoi attendre la fin du repas pour goûter ces fromages ?

Comté, Bleu de Gex, Morbier, Mont d'Or ou encore Cancoillotte...Des fromages dont seul le nom ouvre l'appétit de nombreux d'entre nous ! Des fromages qui s'invitent à notre table et qui apportent une touche indéniablement gourmande aux quiches, tartes et autres gratins.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/02/2019.

Recettes des Gourmets

Tarte au morbier
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse tarte salée au fromage Morbier. Pour alléger la note calorique, vous pouvez tout à fait remplacer la totalité du lait et de la crème par une briquette de crème de soja. Le goût change mais le bikini sera certainement très content !
Quiche franc-comtoise
Avellana - La quiche franc-comtoise, cousine de la quiche lorraine est idéale pour un repas pris sur le pouce ou pour un repas du soir en famille ou entre amis accompagné d'une salade verte. Avec des produits de qualité, elle est encore meilleure !
Gratin de poireaux et jambon à la cancoillotte
Amandine Cooking - Un gratin de saison, délicieux et réconfortant, à base de poireaux, jambon et de fromage, de la cancoillotte et du râpé pour gratiner. Mi gratin, mi flan de légume à vrai dire car j'ai ajouté un appareil à base de lait et œufs en plus de la cancoillotte afin d'avoir un apport en protéine supplémentaire et m'en faire un plat complet léger pour le soir, accompagné d'une salade !
Gratin de pommes de terre au mont d'or
Grain de Sel et Gourmandise.com - Un plat familial qui ravira les amateurs de gratins. Des pommes de terre et du fromage fondant, il n'en faut pas plus pour avoir une belle idée de combien vous vous régalerez avec ce délicieux gratin réconfortant à souhait.
Mont d'or au whisky et sirop d'érable
Docteur chocolatine - Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer, impossible d'y résister ! C'est tellement facile et rapide à faire qu'il serait dommage de s'en passer. Accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur, c'est un repas ultra réconfortant.

Voir aussi

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Glace pralinée

A base de crème anglaise

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Crème anglaise classique

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

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Tarte tomate / chèvre / basilic

Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

Chiqueter lexique
Chiqueter

Chiqueter une abaisse de pâte

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Videler

Videler le tour d'une abaisse.

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route ! recettes
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

Le duo idéal pour une entrée pascale.

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa ! recettes
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !

Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

Oeufs cocotte à la portugaise technique
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Petits pots de crème chocolat caramel technique
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Saint-Jacques et saumon comme une blanquette recette
Saint-Jacques et saumon comme une blanquette

Un plat royal prêt en 15 minutes, que demander de plus ? Des coquilles Saint-Jacques, du saumon, des champignons de Paris, de la crème fraîche, la liste d'ingrédients est bien alléchante et le résultat encore plus !

Oeuf cocotte à la truffe recette
Oeuf cocotte à la truffe

Une délicieuse recette d’œuf cocotte avec de bons morceaux de truffe et des tartines à l'huile de truffe pour se régaler et impressionner en un tournemain !

Fondant au chocolat et aux noisettes recette
Fondant au chocolat et aux noisettes

Un merveilleux mélange de saveurs en bouche, fondant, crémeux... et hypercalorique.

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Viva la plancha océane
Viva la plancha océane
Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.
A l'ombre des palmiers
A l'ombre des palmiers
Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Un mollusque à la chair fine et savoureuse.