Cuisinons les fromages du Jura
Pourquoi attendre la fin du repas pour goûter ces fromages ?
Comté, Bleu de Gex, Morbier, Mont d'Or ou encore Cancoillotte...Des fromages dont seul le nom ouvre l'appétit de nombreux d'entre nous ! Des fromages qui s'invitent à notre table et qui apportent une touche indéniablement gourmande aux quiches, tartes et autres gratins.
Recettes des Gourmets
Tarte au morbier
- Une délicieuse tarte salée au fromage Morbier. Pour alléger la note calorique, vous pouvez tout à fait remplacer la totalité du lait et de la crème par une briquette de crème de soja. Le goût change mais le bikini sera certainement très content !
Quiche franc-comtoise
- La quiche franc-comtoise, cousine de la quiche lorraine est idéale pour un repas pris sur le pouce ou pour un repas du soir en famille ou entre amis accompagné d'une salade verte. Avec des produits de qualité, elle est encore meilleure !
Gratin de poireaux et jambon à la cancoillotte
- Un gratin de saison, délicieux et réconfortant, à base de poireaux, jambon et de fromage, de la cancoillotte et du râpé pour gratiner. Mi gratin, mi flan de légume à vrai dire car j'ai ajouté un appareil à base de lait et œufs en plus de la cancoillotte afin d'avoir un apport en protéine supplémentaire et m'en faire un plat complet léger pour le soir, accompagné d'une salade !
Gratin de pommes de terre au mont d'or
- Un plat familial qui ravira les amateurs de gratins. Des pommes de terre et du fromage fondant, il n'en faut pas plus pour avoir une belle idée de combien vous vous régalerez avec ce délicieux gratin réconfortant à souhait.
Mont d'or au whisky et sirop d'érable
- Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer, impossible d'y résister ! C'est tellement facile et rapide à faire qu'il serait dommage de s'en passer. Accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur, c'est un repas ultra réconfortant.Autres recettes
Voir aussi
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Tarte tomate / chèvre / basilic
Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !
recettes
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
technique
Petits pots de crème chocolat caramel
La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.
recette
Saint-Jacques et saumon comme une blanquette
Un plat royal prêt en 15 minutes, que demander de plus ? Des coquilles Saint-Jacques, du saumon, des champignons de Paris, de la crème fraîche, la liste d'ingrédients est bien alléchante et le résultat encore plus !
recette
Oeuf cocotte à la truffe
Une délicieuse recette d’œuf cocotte avec de bons morceaux de truffe et des tartines à l'huile de truffe pour se régaler et impressionner en un tournemain !
recette
Fondant au chocolat et aux noisettes
Un merveilleux mélange de saveurs en bouche, fondant, crémeux... et hypercalorique.
En ce moment
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
A propos de Chef Simon
