Ouiche you were here

Des quiches à agrémenter selon les saisons et vos envies.

La quiche, c'est vraiment la recette passe-partout ! On ne sait pas quoi faire pour le dîner ? On fait une quiche ! Des restes qui envahissent notre réfrigérateur et sur le point de périmer ? On fait une quiche ! Et comme tout le monde aime, on ne va certainement pas s'en priver.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tarte poireaux mimolette
Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
3 coups de coeur
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Quiche petits pois, carottes et chèvre
Lisette cuisine - Cette recette de quiche est vraiment simple à réaliser. Originale, elle saura satisfaire toutes les papilles, petites et grandes. Vous pouvez bien entendu remplacer le fromage de chèvre par du brie ou un fromage frais aux herbes.
Quiche aux épinards et gomasio
Marie Duclain - Osez la quiche végétarienne à l'occasion de la journée internationale sans viande ou n'importe quel autre jour de l'année ! Une pâte sans gluten à l'avocat très facile à travailler, une garniture moelleuse et généreuse, c'est si simple.
Tarte gourmande thon tomates basilic
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Pour accompagner la salade verte que vous avez prévue de mettre au menu, pensez à une tarte, c'est toujours une bonne idée et ça plaît à tout le monde. Je vous propose une tarte gourmande au thon et à la tomate avec une pointe de basilic. Le résultat est sans appel : c'est simple, rapide et efficace.
Quiche chèvre, figues et oignon rouge
PHILANDCOCUISINE - Amateurs de sucré-salé, cette quiche est pour vous ! La douceur des figues et celle de la fondue d’oignon rouge au vinaigre basalmique se marient très bien avec le fromage de chèvre et le thym. Une recette parfaite pour profiter de notre récolte de figues du jardin.
La quiche lorraine de paul bocuse
Cuisine d'Aubery - La quiche de Paul Bocuse, c'est la simplicité et la la tradition réunies en un seul plat ! Economique et savoureuse, conviviale et facile à réaliser, c'est l'indémodable qui plaît à tout le monde, ne nous en privons pas.

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Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Tailler une carotte en paysanne vidéo
Tailler une carotte en paysanne

Pour garniture aromatique et potages

Tarte tomate / chèvre / basilic vidéo
Tarte tomate / chèvre / basilic

Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

Canneler lexique
Canneler

Canneler une carotte

Arrow root additifs
Arrow root

Epaississant naturel, non codifié.

Céleri que je préfère recettes
Céleri que je préfère

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

Des crudités à toutes les sauces recettes
Des crudités à toutes les sauces

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Tarte poireaux mimolette technique
Tarte poireaux mimolette

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Quiche Petits Pois, Bacon et Fleurs de Courgette recette
Quiche Petits Pois, Bacon et Fleurs de Courgette

Ça, c'est d'la Quiche !

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