Si la vraie quiche lorraine ne contient pas de fromage, cela ne signifie pas qu'on n'a pas le droit d'apprécier une bonne quiche lardons fromage (ou quiche vosgienne) ! Et en matière de fromages, vous avez le choix, du gruyère plus doux au comté ou au beaufort à la saveur plus prononcé selon l'affinage.
Les proportions sont données pour 6 personnes en entrée chaude à servir avec une petite salade de saison.
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On écoute With Tired Eyes, Tired Minds, Tired Souls, We Slept par les excellentissimes Explosions In The Sky (12:05' de pur plaisir à vos grandes zoreilles) dans l'album "Those Who Tell The Truth Shall Die, Those Who Tell The Truth Shall Live Forever"
J'adore cette quiche, je la referait dès que mes enfants viendront manger !
Cette recette est devenue un classique chez moi, mes invités l'adorent toujours !
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