Des recettes au beaufort qui vous feront craquer

Name: Des recettes au beaufort qui vous feront craquer
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: beaufort

Le Beaufort AOP est un fromage français produit en Savoie. Photo par barmalini.

Le beaufort est un fromage à pâte pressée cuite qui possède une AOP depuis 1968. Il est fabriqué dans les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et d'une partie du Val d'Arly.

Très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité, le beaufort est un fromage au goût typé, sans pour autant être fort.

Recettes, techniques et vidéos de beaufort du Chef

Soupe à l'oignon gratinée

Chef Simon

Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !

Quiche lardons fromage

Chef Simon

Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Chef Simon

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Voir les recettes de beaufort du Chef

Meilleures recettes de beaufort des Gourmets

Des idées de recettes de beaufort pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mac and cheese deluxe

Turbigo Gourmandises

Pourquoi mac and cheese deluxe ? Tout simplement parce que j’ai remplacé l’emmental pour du beaufort râpé. C’est un tout bête mais délicieux plat de pâtes, le genre à faire se pâmer vos enfants car les pâtes sont fondantes et qu’il y a une couche bien gratinée sur le dessus !

Fondue savoyarde traditionnelle

Amelia

On est d'accord, ce plat n'est pas du tout (mais alors pas du tout) healthy... mais bon, en période hivernale, il est important de se réchauffer avec un peu de comfort food et surtout de se faire plaisir !

Frites de polenta à la crème de Beaufort

épicétout

Les frites de polenta trempées dans la crème de Beaufort, c'est un pur délice auquel nous ne pouvons résister. Elles seront parfaites pour mettre en appétit vos invités à l'heure de l'apéritif. Simple et efficace !

Sablés au Beaufort

Turbigo Gourmandises

Un minimum d’ingrédients pour un maximum de saveurs, les sablés sont croustillants et le Beaufort qui se trouve non seulement dans la pâte mais aussi sur le dessus est très agréable en bouche.

Servir des biscuits maison est un de mes grands plaisirs à l’heure de l’apéro : c’est plus goûteux, moins salé et même si je ne peux pas forcément dire moins gras, en tout cas on connait la liste des ingrédients…

Flan aux oignons

JE CUISINE DONC JE SUIS

Un flan salé aux oignons et au Beaufort.

Fougasse tomates, chouriço et Beaufort

Ramène La Popotte

Voici une recette de fougasse tomates, chouriço et Beaufort. Ce sont des tomates séchées que j’ai utilisées, je trouve qu’elles s’associent très bien pour ce genre de recette. J'ai choisi du chouriço portugais et du Beaufort pour la garniture du dessus et je vous avoue que c'était bien bon !

Fondue savoyarde

Ma Cuisine et Vous

La fondue savoyarde au comté, beaufort, emmental et appenzel, un grand classique des vacances à la montagne... ou pas. Mais attention aux gages ! Un délice qui saura plaire à vos invités.

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Risotto de crozets

Mimm

Comme les crozets remplacent la pomme de terre dans la croziflette, ici ils remplacent le riz dans ce crozotto façon savoyarde. J'ai utilisé dans cette recette des crozets au sarrasin avec du Beaufort ou du comté pour la gourmandise.

← 1 2 3 4 →

Dernières recettes de beaufort par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beaufort qui changent !

Roulé de dinde farci à l'endive et au jambon cru gratiné

auxdelicesdemanue

Ce plat est très gourmand et l'endive est parfumée par le jambon cru, un régal à saucer.

Tatin aux endives, jambon cru et beaufort

Les filles, à table !

Vous cherchez une recette d'endive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâtes aux aubergines et saucisse de Montbéliard

auxdelicesdemanue

Cette recette est une bonne façon de faire manger de l'aubergine, même aux plus récalcitrants

Taboulé aux aubergines

Croquant - Fondant ... Gourmand

Encore une nouvelle façon de présenter le taboulé, cette fois avec des aubergines.

Oeufs cocotte, crème d’ail des ours et Beaufort

Jackie

Des œufs cocotte, crème d’ail des ours et Beaufort. J’ai profité que jUn morceau de Beaufort rapporté par mes enfants, pour réaliser ces délicieux œufs cocotte et avec de l’ail des ours une délicieuse association.

Gratin de crozets à la saucisse aux herbes et beaufort

Happy papilles

On se régale avec ce savoureux gratin de crozets à la saucisse aux herbes et beaufort qui ravira et réconfortera à coup sûr toute la famille pour un bon repas d'hiver

Ficelles au beaufort

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des ficelles absolument craquantes !

Brownie salé poireaux, lardons, Beaufort

Variations Gourmandes

Envie de brownie salé poireaux, lardons, beaufort ? Cuisinez cette recette de lardons et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Fondue au fromage

passeportpourlacuisine

Fondue aux 3 fromages

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Le beaufort

Fromages français

Abondance

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

apéritif automne recettes de bacon carottes chorizo comté cookies crozets recettes de crème cuisine facile cuisine savoyarde endive feuilletés recettes de fougasse recettes de fromage gratin hiver recettes de jambon cru recettes de lardons noisettes oeuf oignons recettes d'omelette plat principal plats froids poivrons recettes de poulet recettes de pâtes risotto riz arborio roquefort tarte tatin tarte tatin salée tartines tomates

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Farçon savoyard

Happy papilles

Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.