Recettes de beaufort

Beaufort en tranche
Le Beaufort AOP est un fromage français produit en Savoie. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Le Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite qui possède une AOP depuis 1968. Il est fabriqué dans les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et d'une partie du Val d'Arly.

Très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité, le Beaufort est un fromage au goût typé, sans pour autant être fort.

Idées de recettes de beaufort des Gourmets

Quiche poireaux beaufort
Quiche poireaux beaufort

So foodista  -  Chaque hiver, nous avons la chance d’aller à la montagne et nous ne rentrons à la maison les mains vides. Lors du dernier roadtrip, nous nous sommes donc arrêtés dans des coopératives Savoyarde et Jurassienne. C’est un beaufort d’été que j’ai utilisé pour réaliser ces délicieuses quiches. Associé aux poireaux, c’était un vrai régal.

Risotto de crozets
Risotto de crozets

Mimm  -  Comme les crozets remplacent la pomme de terre dans la croziflette, ici ils remplacent le riz dans ce crozotto façon savoyarde. J'ai utilisé dans cette recette des crozets au sarrasin avec du Beaufort ou du comté pour la gourmandise.

Endives au jambon gratinées au beaufort
Endives au jambon gratinées au beaufort

Turbigo Gourmandises  -  Rien de sorcier ici, les endives sont roulées dans le jambon et recouvertes de sauce béchamel, puis de fromage. Un tour au four pour gratiner le plat et le tour est joué ! Je vous recommande de cuire les endives à l’endive pour qu’elles puissent bien s’égoutter. Il n’y a rien de plus désagréable qu’une endive qui rend son eau de cuisson dans la béchamel.

Fondue savoyarde
Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline  -  Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages (Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Gratin de crozets au Beaufort
Gratin de crozets au beaufort

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Gratin de crozets au Beaufort ? Découvrez cette recette de fromage et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mac and cheese deluxe
Mac and cheese deluxe

Turbigo Gourmandises  -  Pourquoi mac and cheese deluxe ? Tout simplement parce que j’ai remplacé l’emmental pour du beaufort râpé. C’est un tout bête mais délicieux plat de pâtes, le genre à faire se pâmer vos enfants car les pâtes sont fondantes et qu’il y a une couche bien gratinée sur le dessus !

La tarte au Beaufort
La tarte au beaufort

La Boîte de Chocolats  -  Une semaine passée à la montagne et je reviens en cuisine super inspirée ! Aujourd’hui j’avais donc envie de partager avec vous une recette testée il y a peu, la tarte au Beaufort ! Une recette ultra simple et tellement réconfortante. C'est vrai, que serait la cuisine en hiver sans le fromage ?

Soufflé au fromage facile et inratable
Soufflé au fromage facile et inratable

emma.cuisine  -  Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française : le soufflé au fromage, emmental et comté, qui est rapide, facile et surtout inratable. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.

Crozets Poires et Beaufort en cocottes
Crozets poires et beaufort en cocottes

Un Grain d'Naïs  -  Vous cherchez une recette de crozets poires et beaufort en cocottes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de Crozets aux noix et au bleu de Bresse
Gratin de crozets aux noix et au bleu de bresse

La Loi de la Gourmandise  -  Un délicieux gratin de Crozets aux noix, bleu de Bresse et poires Williams !

Gratin de Crozets aux lardons et Beaufort
Gratin de crozets aux lardons et beaufort

auxdelicesdemanue  -  Un bon gratin savoyard pour régaler la famille

Tarte brick au bacon et 4 fromages
Tarte brick au bacon et 4 fromages

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Un soir, je n’avais pas bien le temps de cuisiner, donc j’ai faite cette tarte et j’ai utilisé les restants du frigo pour les ingrédients.

← Précédent 1 3 4 5 6 7

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de beaufort choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de bettes au jambon fumé et beaufort
Gratin de bettes au jambon fumé et beaufort

Delizioso  -  Une délicieuse recette pour faire manger des bettes (blettes) à toute la famille.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de beaufort

Les meilleures recettes de beaufort sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Beaufort, j'adore !
Beaufort, j'adore !

Typé sans être trop fort, le Beaufort donne du caractère à vos recettes.

Voir toutes les sélections de recettes de beaufort...