Des recettes au beaufort qui vous feront craquer

Name: Des recettes au beaufort qui vous feront craquer
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: beaufort

Le Beaufort AOP est un fromage français produit en Savoie. Photo par barmalini

Le beaufort est un fromage à pâte pressée cuite qui possède une AOP depuis 1968. Il est fabriqué dans les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et d'une partie du Val d'Arly.

Très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité, le beaufort est un fromage au goût typé, sans pour autant être fort.

Recettes, techniques et vidéos de beaufort et de pomme de terre du Chef

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Chef Simon

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Voir les recettes de beaufort du Chef ou les recettes de pomme de terre du Chef

Meilleures recettes de beaufort et de pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de beaufort et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Farçon savoyard

Happy papilles

Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.

Parmentier d'endives et beaufort aux poires

Miechambo Cuisine

Un bon petit plat pour se réchauffer. Je fais souvent des salades d'endives avec du fromage et des pommes mais l'hiver on préfère manger plus chaud, surtout le soir. Donc j'ai converti la salade en gratin et ça vaut vraiment la peine ! Je vous recommande ce gratin aux saveurs délicates qui raviront vos papilles et réchaufferont agréablement les gourmets.

Dernières recettes de beaufort et de pomme de terre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beaufort et de pomme de terre qui changent !

Fondue savoyarde, aux 3 fromages sans gluten

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une des deux fondues traditionnelles dont on se régale en France depuis l’après guerre. La fondue bourguignonne est composée de viandes, la savoyarde de fromage et de pain. Côté garnitures, on la sers dorénavant avec de la charcuterie, des petits légumes cuits ou crus (pommes de terre, brocolis, olives..) C’est une cuisine de montagne, d’hiver, conviviale, idéale pour les vacances à la neige, à la maison, entre amis. Pour un régime sans gluten, on utilisera du pain sans gluten, à la farine de châtaigne ou de maïs par exemple.

Gratin de pommes de terre au bacon et cheddar

Happy papilles

On ajoute de la fantaisie à son habituelle purée de pommes de terre avec ce gratin de pommes de terre au bacon et cheddar

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Mimm

Envie de goûter à la recette de saucisse de morteau en gratin de pommes de terre ? Cette recette de comté est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Oboles de pommes de terre en cornet, espuma Beaufort d’été et pommes de terre

La cuisine des 3 soeurs

Un cornet qui donne la patate !

Feuilletés Beaufortains

Miechambo Cuisine

Une entrée sympa et originale aux saveurs de la Savoie

Tournedos de magrets de canard au foie gras et Beaufort

My Culinary Curriculum

Revisiter le tournedos Rossini en version magret de canard pour changer

Gratin de fromage façon Berthoud

Les Vagabondages de Vi@ne

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gratin de fromage façon berthoud ? Réalisez cette recette de tomme de Savoie et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.