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Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Pour de belles crêpes ou galettes.

C'est bien connu, la pâte fait la crêpe comme l'union fait la force. Une crêpes party réussie commence toujours par la préparation d'une belle pâte sans grumeaux.

Généralement réalisée avec de la farine de blé, des oeufs et du lait, la pâte à crêpes s'adapte facilement à vos envies ou contraintes. Le lait peut être remplacé par de la bière, de l’eau ou du cidre et la farine de blé par une farine sans gluten. Neutre, elle convient aux crêpes sucrées ou salées.

Crêpes ou galettes ?

Quelle que soit la pâte à crêpe que vous choisissez, il sufit d'un bon coup de fouet pour préparer une pâte bien lisse et sans grumeaux.

La pâte à crêpes
10
17
Crêpes légères
1
Crêpes à la bière légères et moelleuses
1
Crêpes à l'arôme de fleur d'oranger
Pâte à crêpes au chocolat
Galettes ou crêpes salées
2
10
A la chandeleur, crêpes à toute heure !
Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !
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Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

Découvrez aussi toutes nos recettes de pâte à crêpes...

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Petites et rondes

Pancakes pour le petit-déjeuner, blinis pour l'apéro : les petites crêpes aussi sont de la fête !

Pancakes
1
18
Blinis
1
8

Dans mon bloc note

A bons produits, bonnes crêpes !

Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?
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En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.

Fraîcheur et conservation des oeufs
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Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Les oeufs
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T'as de beaux oeufs, tu sais !

La farine
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Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Fini les crêpes trop épaisses !

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Plus c'est con, plus c'est bon ?

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