Des recettes de marmelade qui régaleront toute la famille

Pour utiliser les bananes un peu trop brunes oubliées dans la corbeille de fruits, rien de tel qu'un banana bread, et il est encore meilleur avec un peu de marmelade, de whisky et des noisettes croquantes !

L'Epiphanie est déjà passée mais finalement la galette, c'est quand on veux, n'est ce pas ?! Voici une version ludique, qui change de la traditionnelle galette ronde à la frangipane et qui plaira sûrement aux plus petits comme aux grands. En plus, ici, la marmelade vient contraster le côté parfois trop sucré de la crème d'amandes.

Une délicieuse variante du gâteau de semoule aux raisins secs...Voici le gâteau de semoule à la mandarine ou à la clémentine, un vrai délice pour les papilles, facile et rapide à faire.

Pour mon petit déjeuner, j’aime étaler de la confiture ou marmelade sur mes tartines. J’avais déjà réalisé une confiture de clémentines qui était délicieuse. J’ai réitéré en ajoutant cette fois-ci une orange qui était dans ma corbeille à fruits.

Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le zeste, et parfumé d’anis mais on peut tout aussi bien choisir la cannelle ou la vanille.

Voici une marmelade fraîche, douce et fruitée, avec très peu d'amertume et une jolie couleur que vous pourrez conserver sans souci un an dans une pièce fraîche et sombre. Pour tartiner tranches de pain frais et brioches.

Une gelée inratable qui fera le bonheur des petits et grands ! Sur du pain grillé, avec de la brioche, dans un yaourt nature, la gelée de citron est juste parfaite pour débuter la journée de la meilleure des façons puisque le citron est aussi un allié santé pour affronter l'hiver !

Vous oubliez tout ce que vous savez sur la galette des rois classique tant François Daubinet la transporte loin. Visuellement, elle s’éloigne déjà des standards du genre mais alors à la dégustation…C’est un véritable feu d’artifices ! Les amandes sablées sont pleines de gourmandise et elles craquent sous la dent, le feuilletage inversé bien beurré croustille et on fond pour la garniture. Du kumquat acidulé et du rhum, c’est terriblement parfumé et réconfortant.

La nonnette est un petit gâteau à base de pain d’épices, de marmelade d’orange et de miel. C’est une spécialité de Dijon et de la Bourgogne. Ce délicieux petit gâteau au épices de noël peut être réalisé au Companion ou pas.

Une recette sans sucre ajouté, ni édulcorant, IG bas. Je n'ai mis que 2 ingrédients : des bons coings et un peu de vinaigre de pomme bio.

Une petite gourmandise.

Envie de confiture de cerises ? Découvrez cette recette de marmelade et donnez votre avis en commentaire !

En cuisine avec cette belle idée de recette de kumquat !

La semaine dernière j'étais dans le Var ... un endroit où il fait bon vivre y compris pour les Agrumes. Je suis revenue avec un sac de Pamplemousses Bio de chez Bio et de surcroît extrêmement doux. Alors que faire avec des pamplemousses bio du jardin ?? Des Jus? - OK, Une Salade de fruit? - OK mais aussi et surtout de la Marmelade... ( j'essayerai de la garder pour l'hiver prochain). Ce week-end j'étais en mode "So British", "So Pomelo", "So Marmelade". Amateurs de saveurs originales, ayant une certaine affinité pour la sensation d'amertume, qui oblige notre palais à sortir de sa zone de confort, cette recette est pour vous.

Une recette originale de marmelade fenouil, orange et clémentine - L'anisé du fenouil adoucit la saveur brute des oranges/clémentines, aboutissant à une marmelade toute douce et définitivement addictive.

En cuisine avec cette belle idée de recette de marmelade !

Cake à la pistache, fleur d'oranger et à l'orange

Une confiture subtile, ni douce ni amère et pas trop sucrée.