La galette signature du Chef pâtissier Fauchon François Daubinet

Galette des rois de François Daubinet

Name: Galette des rois de François Daubinet
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le Tablier Gourmet

Difficile

Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 45 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous oubliez tout ce que vous savez sur la galette des rois classique tant François Daubinet la transporte loin. Visuellement, elle s’éloigne déjà des standards du genre mais alors à la dégustation…C’est un véritable feu d’artifices ! Les amandes sablées sont pleines de gourmandise et elles craquent sous la dent, le feuilletage inversé bien beurré croustille et on fond pour la garniture. Du kumquat acidulé et du rhum, c’est terriblement parfumé et réconfortant.

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Recette ajoutée le 08/01/20 - Mise à jour le 26/11/21 .

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