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Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes pour l'épiphanie
Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes pour l'épiphanie

Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes

kaderick kaderick
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
1 pate feuilletée
Crème patissière
30 cl lait
3 jaunes d'oeuf
50 gr sucre
25 gr farine
35 gr maizena
20 gr beurre
1 gousse vanille
Crème frangipane
80 gr beurre
2 oeufs
80 gr sucre
150 gr poudre d'amandes complètes
1 sachet de sucre vanillé
Dorure
1 jaune d'oeuf
sucre glace
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour réussir cette jolie galette qui prend la forme d'un soleil, tout est dans le montage, alors appliquez-vous ! Mais cela vaut la peine car au moment où vous poserez votre galette sur la table, l'effet de surprise sera grand. Du beau et du bon, que demander de plus ? Au chocolat ou nature, à vous de choisir !

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Recette ajoutée le 08/01/16  - Mise à jour le 21/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes

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Vous pourrez préparer cette galette originale en écoutant Eurythmics, Annie Lennox, Dave Stewart - Here Comes The Rain Again

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