La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !
Une naissance ou la nouvelle année à venir à fêter ? Chocolat ! Envie d'un goûter ou d'une boisson réconfortants ? Chocolat ! Un cadeau gourmand fait maison à offrir à vos proches ? Chocolat ! Vous voyez bien que toutes les raisons sont bonnes pour en manger.
Recettes et techniques du Chef
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.5 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Tartelettes au curd de clémentines et chocolat
- Voici un délicieux dessert aux saveurs de fêtes. Ces tartelettes sont parfaites pour clôturer un repas copieux. Simples à réaliser, avec une pâte sablée, un curd de clémentines et une ganache au chocolat, elles séduiront les papilles de vos invités.
Tigrés au chocolat
- Ces petits gâteaux sont composés d'un financier aux pépites de chocolat et d'un cœur de ganache au chocolat sous lequel se cachent des petites perles de chocolat croquantes. Une recette inspirée des tigrés de Cyril Lignac.3 coups de coeur
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
- L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.
Finger chocolat et praliné
- Ce finger est terriblement gourmand avec un moelleux chocolat, un glaçage aux éclats de meringue et une ganache au praliné. C'est un dessert parfait pour les fêtes, pour changer de la traditionnelle bûche.
Verrines de mousse chocolat orange
- Le duo chocolat orange fontionne toujours bien. On le retrouve dans de nombreuses préparations, pourquoi pas dans des mousses ? Présentées en verrines, elles se font chics et seront parfaites pour n'importe quelles occasions. Un dessert qui ravira petits et grands gourmands.3 coups de coeur
Croquant au chocolat
- Un croquant au chocolat qui a fait des heureux car dans la famille il y a des amateurs de chocolat. Un gâteau qui peut se préparer à l'avance ce qui m’a fait gagner beaucoup de temps. Impeccable au congélateur et à la décongélation.Autres recettes
Voir aussi
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Caponata Sicilienne
Cette recette de Caponata sicilienne est une recette traditionnelle à base de tous les produits locaux: poivrons, aubergines, noix et raisins secs. Aigre-doux, saveurs du Moyen-Orient, histoire sicilienne en une seule recette. Préparez-vous, le lendemain, vous aurez encore meilleur goût.
recettes
Clémentines, vitamines et bonne mine
Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.
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Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.
recette
Semifreddo chocolat-pistache d'après Gordon Ramsay
Semifreddo au chocolat et à la postache, recette de Gordon Ramsay.
recette
Macarons au chocolat et à la noix de coco
En période de l'Avent, des fêtes de Noël, voici une délicieuse recette de macarons au chocolat à la noix de coco. Ils feront partie des petits gâteaux de fête que l'on enferme dans une belle boîte en fer et que l'on savoure jusqu'au Nouvel An... Ils sont compatibles avec un régime sans gluten.
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Crème de mandarine meringuée
Voici une nouvelle recette sucrée, façon tarte au citron meringuée, sauf que j'ai utilisé des mandarines et que j'ai présenté mon dessert en verrine :)
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Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
A propos de Chef Simon
