La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Une naissance ou la nouvelle année à venir à fêter ? Chocolat ! Envie d'un goûter ou d'une boisson réconfortants ? Chocolat ! Un cadeau gourmand fait maison à offrir à vos proches ? Chocolat ! Vous voyez bien que toutes les raisons sont bonnes pour en manger.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 28/12/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartelettes au curd de clémentines et chocolat
Allergique Gourmand - Voici un délicieux dessert aux saveurs de fêtes. Ces tartelettes sont parfaites pour clôturer un repas copieux. Simples à réaliser, avec une pâte sablée, un curd de clémentines et une ganache au chocolat, elles séduiront les papilles de vos invités.
Tigrés au chocolat
Empreinte Sucree - Ces petits gâteaux sont composés d'un financier aux pépites de chocolat et d'un cœur de ganache au chocolat sous lequel se cachent des petites perles de chocolat croquantes. Une recette inspirée des tigrés de Cyril Lignac.
3 coups de coeur
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
The Happy Cooking Friends - L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.
Finger chocolat et praliné
la danse des casseroles - Ce finger est terriblement gourmand avec un moelleux chocolat, un glaçage aux éclats de meringue et une ganache au praliné. C'est un dessert parfait pour les fêtes, pour changer de la traditionnelle bûche.
Verrines de mousse chocolat orange
Les recettes du pays gourmand - Le duo chocolat orange fontionne toujours bien. On le retrouve dans de nombreuses préparations, pourquoi pas dans des mousses ? Présentées en verrines, elles se font chics et seront parfaites pour n'importe quelles occasions. Un dessert qui ravira petits et grands gourmands.
3 coups de coeur
Croquant au chocolat
Jackie - Un croquant au chocolat qui a fait des heureux car dans la famille il y a des amateurs de chocolat. Un gâteau qui peut se préparer à l'avance ce qui m’a fait gagner beaucoup de temps. Impeccable au congélateur et à la décongélation.

Voir aussi

Cailles farcies au foie gras vidéo
Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Foncer un cercle à pâtisserie vidéo
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

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Beurre de pomme

Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Coller lexique
Coller

Sirop collé à la gélatine

Le caviar produits
Le caviar

Histoire et origine de ce trésor des mers

Un Noël scandinave recettes
Un Noël scandinave

Cette année, on mise sur un Noël hygge !

Coquilles Saint Jacques à la carte recettes
Coquilles Saint Jacques à la carte

Le coquillage le plus apprécié des gourmets.

Ganache foisonnée technique
Ganache foisonnée

Une ganache chocolat noire idéale pour garnir un biscuit.

Tartelettes aux fraises sur une ganache de chocolat blanc recette
Tartelettes aux fraises sur une ganache de chocolat blanc

Une recette gourmande de saison pour émoustiller les papilles

Carrot cake de Noël recette
Carrot cake de Noël

Sans gluten, IG modéré, végétarien. Et si pour Noël, on troquait la bûche toute en longueur pour un gâteau en hauteur ? Le carrot cake sans gluten accompagné de son topping au mascarpone et à la crème de coco remplit bien sa mission. De quoi impressionner ses invités et se régaler.

Clafoutis aux cerises recette
Clafoutis aux cerises

Excellente recette empruntée à une Cop's de page.

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Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.
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Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !