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Quiz Les produits de Noël incontournables

Des convives lèvent leurs verres au dessus d'une table de réveillon

Des produits phares seront sur vos tables de repas de noël. Mais les connaissez-vous vraiment ? Photo par sebra

10 questions

Des fruits de mers aux papillotes en passant par le chapon, les mets de nos tables de réveillons nous régalent. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Question 1/10 Score : 0

Une huître n°3 est-elle plus ou moins grosse qu'une n°2 ?

Plateau d'huîtres sur glace — Un réveillon sans huîtres ? Impensable pour beaucoup ! - Photo par rfsyzygy

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Moins grosse

La taille (ou calibre) des huîtres creuses est comprise entre 0 et 5. Et plus ce chiffre est petit, plus le calibre de l'huître est important.

Quelle pâtisserie entre parfois dans la composition des 13 desserts provençaux ?

Nougat noir de Provence — Pourquoi 13 desserts ? Parce qu'il y a treize convives lors de la Cène. - Photo par La p'tite cuisine de Pauline

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Le gibassier

Le gibassier est une fougasse sucrée à l'huile d’olive que l'on trouve parmi les 13 desserts en Provence, avec les noix, les figues, les fruits confits, le nougat, etc.

Sabrer ou sabler le champagne, est-ce la même chose ?

Coupes, bouteille de champagne et lumignons sur une table de fête — Pas de fête sans une coupe de champagne ? - Photo par Abac077

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Non

Sabrer le champagne c'est ouvrir la bouteille en faisant sauter le goulot d'un coup de sabre... ou de couteau car tout le monde n'a pas un sabre chez soi non ? Mais sabler le champagne signifie juste le déguster pour une fête, un événement, etc.

Quel pays est le plus gros producteur de saumon au monde ?

Assiette avec quelques tranches de saumon fumé, toasts et beurre — La France est quant à elle le premier pays consommateur en Europe.

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La Norvège

La Norvège est le plus gros producteur de saumon d'élevage soit 1,3 million de tonnes en 2015. La France en est le premier pays consommateur en Europe.

Comment s'appelle un éleveur d’escargots ?

Cassolette d'escargots au beurre d'ail — Un mets souvent présent sur les tables de fêtes dans certaines régions françaises. - Photo par ALF photo

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Un héliciculteur

C'est vers un héliciculteur qu'il faut vous tourner pour les traditionnels escargots au beurre d'ail des repas de fête à la française.

Qu'est ce qui se cache derrière le mot "chapon" lorsqu'il ne s'agit pas de la volaille de fête ?

Chapon rôti — Le mot "chapon" ne désigne pas que la volaille de fête...

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Un poisson

Le chapon farci c'est d'abord la prestigieuse volaille du réveillon mais ce nom désigne aussi la rascasse rouge, un poisson de roche que l'on retrouve notamment dans la bouillabaisse.

Qu'est-ce que le faux gras ?

Le Faux Gras® de GAIA — Une alternative vegan à un mets de fêtes phare. - Photo par Gaïa

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Une alternative vegan au foie gras

C'est vers des toasts de faux gras que se tourneront ceux qui recherchent un substitut au foie gras pour leurs repas de réveillons.

Qui a inventé les truffes au chocolat ?

Plateau de truffes au chocolat variées ? — Merci de bien vouloir ne pas les rouler à la main sous vos aisselles...

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Louis Dufour, pâtissier à Chambéry

Gourmandises sucrées incontournables pendant les fêtes de fin d'année, les truffes au chocolat seraient une invention de Louis Dufour, un pâtissier savoyard qui eut cette bonne idée en 1895. Un excellent cadeau gourmand simple à réaliser.

Quelle coutume consiste à boire un petit verre d’alcool fort entre 2 plats pour faciliter la digestion ?

Bouteilles d'alcools forts — "Ca dissout les graisses, l'estomac se creuse et il n'y a plus qu'à continuer..." - Photo par Marcelo Braga

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Le trou normand

L'alcool se consomme avec modération et ses meilleurs amis. Et lorsqu'il s'agit de "dissoudre les graisses", le Calvados n'a pas son pareil !

Le marron glacé tant apprécié pendant les fêtes est-il marron ou châtaigne ?

Deux marrons glacés en gros plan — On trouve souvent le marron glacé parmi les 13 desserts. - Photo par Kate Hopkins

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Châtaigne

En cuisine comme en pâtisserie, tout "marron" est une "châtaigne". Le marron d'Inde n'est absolument pas comestible !

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Une huître n°3 est-elle plus ou moins grosse qu'une n°2 ?

Bonne réponse : Moins grosse

La taille (ou calibre) des huîtres creuses est comprise entre 0 et 5. Et plus ce chiffre est petit, plus le calibre de l'huître est important.
Quelle pâtisserie entre parfois dans la composition des 13 desserts provençaux ?

Bonne réponse : Le gibassier

Le gibassier est une fougasse sucrée à l'huile d’olive que l'on trouve parmi les 13 desserts en Provence, avec les noix, les figues, les fruits confits, le nougat, etc.
Sabrer ou sabler le champagne, est-ce la même chose ?

Bonne réponse : Non

Sabrer le champagne c'est ouvrir la bouteille en faisant sauter le goulot d'un coup de sabre... ou de couteau car tout le monde n'a pas un sabre chez soi non ? Mais sabler le champagne signifie juste le déguster pour une fête, un événement, etc.
Quel pays est le plus gros producteur de saumon au monde ?

Bonne réponse : La Norvège

La Norvège est le plus gros producteur de saumon d'élevage soit 1,3 million de tonnes en 2015. La France en est le premier pays consommateur en Europe.
Comment s'appelle un éleveur d’escargots ?

Bonne réponse : Un héliciculteur

C'est vers un héliciculteur qu'il faut vous tourner pour les traditionnels escargots au beurre d'ail des repas de fête à la française.
Qu'est ce qui se cache derrière le mot "chapon" lorsqu'il ne s'agit pas de la volaille de fête ?

Bonne réponse : Un poisson

Le chapon farci c'est d'abord la prestigieuse volaille du réveillon mais ce nom désigne aussi la rascasse rouge, un poisson de roche que l'on retrouve notamment dans la bouillabaisse.
Qu'est-ce que le faux gras ?

Bonne réponse : Une alternative vegan au foie gras

C'est vers des toasts de faux gras que se tourneront ceux qui recherchent un substitut au foie gras pour leurs repas de réveillons.
Qui a inventé les truffes au chocolat ?

Bonne réponse : Louis Dufour, pâtissier à Chambéry

Gourmandises sucrées incontournables pendant les fêtes de fin d'année, les truffes au chocolat seraient une invention de Louis Dufour, un pâtissier savoyard qui eut cette bonne idée en 1895. Un excellent cadeau gourmand simple à réaliser.
Quelle coutume consiste à boire un petit verre d’alcool fort entre 2 plats pour faciliter la digestion ?

Bonne réponse : Le trou normand

L'alcool se consomme avec modération et ses meilleurs amis. Et lorsqu'il s'agit de "dissoudre les graisses", le Calvados n'a pas son pareil !
Le marron glacé tant apprécié pendant les fêtes est-il marron ou châtaigne ?

Bonne réponse : Châtaigne

En cuisine comme en pâtisserie, tout "marron" est une "châtaigne". Le marron d'Inde n'est absolument pas comestible !

Publié le 9 décembre 2021 à 12h44, Modifié le 16 décembre 2023 à 08h41

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Sabrer ou sabler le champagne, est-ce la même chose ?

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Comment s'appelle un éleveur d’escargots ?

Qu'est ce qui se cache derrière le mot "chapon" lorsqu'il ne s'agit pas de la volaille de fête ?

Qu'est-ce que le faux gras ?

Qui a inventé les truffes au chocolat ?

Quelle coutume consiste à boire un petit verre d’alcool fort entre 2 plats pour faciliter la digestion ?

Le marron glacé tant apprécié pendant les fêtes est-il marron ou châtaigne ?

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