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Le plein de recettes faciles et festives pour cuisiner le chapon

Chapon rôti

Jugé moins sec que la dinde, le chapon a su lui voler la vedette sur nos tables de fêtes

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Arroser une volaille pendant la cuisson
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Chapon farci au foie gras : la cuisson
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Farcir et brider un chapon
Sauter du foie gras en dés
Habiller un chapon
La découpe du chapon farci
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Dinde ou chapon rôti
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Chapon farci au foie gras : la farce
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Chapon farci
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Farce pour terrines et volailles
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chapon farci au foie gras et aux fruits secs
Chapon rôti et sa poêlée de légumes d'automne
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Chapon poché puis rôti
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Chapon cuisson basse température
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Chapon rôti au miel et marrons
Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras
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Chapon rôti aux légumes de saison
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Chapon farci aux fruits secs, pommes et pignons
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Chapon rôti farci chasseur
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Chapon de pintade farci aux fruits secs et Armagnac
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Chapon aux cèpes sauce au champagne
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Chapon farci

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater
Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

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Parmentier de dinde et potimarron

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La dinde n'attend pas Noël pour être sur nos tables
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Des recettes pour changer de la dinde aux marrons du réveillon.

Chapi chapon patapon !
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Mon beau chapon, roi des tables de fêtes !

Les belles volailles de Noël
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Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Notre top 10 des recettes festives les plus populaires
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