Rôti de chapon figues foie gras

Rôti de chapon figues foie gras, butternut et châtaignes

Name: Rôti de chapon figues foie gras, butternut et châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chapon
Ingredients: 1 rôti de chapon Le Gaulois Figues-Foie gras; 1 courge butternut; 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café rase de cumin; 1 c. à café rase de coriandre moulu; ½ c; café de paprika; 200g de châtaignes déjà cuites; 2 branches de romarin; Sel, poivre

Pour un réveillon !

Le Gaulois

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de chapon Le Gaulois Figues-Foie gras

1 courge butternut

4 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café rase de cumin

1 c. à café rase de coriandre moulu

½ c

café de paprika

200g de châtaignes déjà cuites

2 branches de romarin

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Epluchez la courge butternut et la détailler en cubes d’environ 2cmx2cm. Les déposer dans un contenant. Ajoutez l’huile d’olive, le cumin, la coriandre moulu et le paprika. Salez et poivrez.

3Déposez le rôti de chapon figues et foie gras dans un plat allant au four. Déposez les morceaux de courges butternut tout autour du rôti. Ajoutez la moitié du romarin effeuillé et enfournez pour 1H00.

4Au bout de 30 min, retournez le rôti, mélangez les morceaux de courges, ajoutez les châtaignes et poursuivez la cuisson 30 min supplémentaires.

5Ciselez la dernière branche de romarin et servez sans attendre.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Rien de tel qu'un rôti de chapon farci aux figues et foie gras, accompagné de butternut et de châtaignes, pour célébrer comme il se doit les fêtes de fin d'année en famille, noël, ou nouvel an. Savoureux et généreux, c'est un véritable festin pour les papilles plutôt simple à préparer.

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Recette ajoutée le 08/11/24 - Mise à jour le 14/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de chapon figues foie gras, butternut et châtaignes

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Une recette que vous pourrez préparer en écoutant "Deep Purple" : "Smoke On the Water".

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