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Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

Poulet rôti

En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poulet chasseur
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Foudre de volaille
Waterzoï de poulet
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Chapon farci au foie gras : la cuisson
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Dinde aux marrons
La découpe du chapon farci
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Dinde ou chapon rôti
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Dinde farcie aux marrons
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Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs
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Poulet au gros sel
Poule au pot
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Yassa de lapin
Moldeado de Dinde
Poulet ail échalote sauce crémeuse au citron
Tajine de poulet aux abricots, safran et barberries
Poulet rôti au citron, feta et miel
Salade César
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Mousse de foies de volaille
Bouchées aux ris de veau et champignons de Paris
Poulet za'atar et taboulé maftoul
Salade vietnamienne au poulet
Pad thaï au poulet
Curry de poulet au lait de coco et cacahuètes

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater

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Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des recettes qui font coin coin
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Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

De retour de chez mon volailler
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Coup de filet sur le poulailler !

Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
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Des recettes de la plus populaire des volailles.

Des recettes pour poser un lapin
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Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

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