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Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

Poulet rôti

En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang.

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Recettes, techniques et vidéos de volailles du Chef

Farce mousseline de volaille
Blanquette de poulet
5
Oie braisée à la flamande
Chaud-froid de volaille
1
Poêler une volaille ou une viande blanche
Sauce suprême
1
Poulet au vinaigre
Désosser une cuisse de canard à farcir
Désosser une cuisse de volaille pour farcir
1
Escalope de veau panée à l'anglaise
1
3

Meilleures recettes de volailles des Gourmets

Des idées de recettes de volailles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine de cuisses de lapin au citron confit
Cuisses de lapin au thym
Pintade aux côtes de blettes
VEB VEB
Chapon cuisson basse température
2
Fondue chinoise
Poulet piccata
3
Zereshk Polo Morgh : poulet au safran
Coq au riesling
Poulet Célestine

Dernières recettes de volailles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de volailles qui changent !

Poulet et carottes à la moutarde
coquelet farci aux légumes
Poulet Yassa
Le poulet à la diable
Dinde farcie aux marrons et aux olives de Nyons
Pintade aux fruits secs
Aiguillettes de canard à l’orange
Cari de foies de volailles créole
Poulet de Bresse et sable de chou-fleur

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Meilleures recettes de volailles

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qui font coin coin
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Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

De retour de chez mon volailler
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Coup de filet sur le poulailler !

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