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Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

Poulet rôti

En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Dinde ou chapon rôti
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Chapon farci au foie gras : la farce
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Pot-au-feu de canard
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Poularde demi-deuil
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Pintade en cocotte et sa farce à gratin
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Dinde aux marrons
Dinde farcie aux marrons
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Poulet Teriyaki
Poulet chasseur
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Cailles farcies au foie gras
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Poulet basquaise
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Sot-l'y-laisse de dinde confits

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chapon farci aux boudins blancs
Chapon sauce suprême aux truffes
Chapon à la clémentine et aux herbes aromatiques
Chapon aux fruits secs
Cuisses de canard au vin de sureau, purée aux truffes
Ballotine de pintade
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Pintade à la bisque de homard
Pintade au vin
Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Pintade fermière label rouge et légumes d'automne
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Fricassée de pintade à la vanille et vinaigre balsamique
Pintade aux agrumes

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater

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Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des recettes qui font coin coin
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Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

De retour de chez mon volailler
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Coup de filet sur le poulailler !

Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
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Des recettes de la plus populaire des volailles.

Des recettes pour poser un lapin
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Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

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