Recettes de lapin
Toujours un peu boudé dans nos assiettes, le lapin mérite pourtant qu'on s'y intéresse. Sa chair peu grasse et riche en oméga 3 devrait lui ouvrir le chemin de notre table à une époque ou le "léger" et le "bien manger" s'imposent en quasi dictature. Il offre une chair agréable, typée et aisée à travailler. Côté gastronomie le lapin tire son aiguille du foin grâce à son râble très prisé et morceau de choix.
Recettes, techniques et vidéos de lapin du Chef
Idées de recettes de lapin des Gourmets
Lapin grand-mère sauce au vin rouge
Recettes au companion ou pas - Un plat savoureux avec une viande maigre et une sauce grand-mère au vin rouge
Lapin en gâteau de pâques
Silviaencuisine - Une recette de gâteau de Pâques très facile et amusante à réaliser!
Lapin aux pruneaux
Anne Hélène - Une recette de lapin aux pruneaux, le fait de cuire les morceaux de lapin dans un bouillon, rend cette recette toute légère, j’ai cuisiné des morceaux de lapin dans un bouillon de poule agrémenter d’un jus de citron vert, c’est hyper bon ! Parfois j’additionne également du gingembre frais pour bien parfumer l’eau de cuisson.
Gâteau lapin pour pâques
Amandine Cooking - Un gâteau facile et drôle pour préparer un gâteau au chocolat pour Pâques (ou un anniversaire) ! Le gâteau est délicieux, bien moelleux et pas trop gras.
Tarte chocolat-coco et sa déco de pâques
Do You Cake? - Pour Pâques, mangez des lapins. Et tous les autres jours, mangez une tarte chocolat-coco !
Quand la brioche se cache dans le lapin
Les Papilles qui frétillent - Pour les plus gourmands, dans certains lapins, des pépites de chocolat se sont cachées. Vive Pâques !
Brioches lapins pour pâques
L'entracte gourmand - Aujourd'hui, je vous propose des briochettes en forme de lapins, parfaits pour le dimanche de Pâques. Les enfants vont adorer !!! Ils peuvent d'ailleurs vous aider à leur préparation.
Les cupcakes carottes et lapins de pâques
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Des cupcakes de Pâques au chocolat noir avec des petits décors en pâte à sucre à réaliser par et pour les enfants ! Idéal pour un atelier du mercredi mais attention, il vous faudra laisser sécher un peu les décors en pâte à sucre alors il va falloir maîtriser les appétits des gourmands.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de lapin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Le lapin perdu
Mimm - Le lapin perdu ou lapin du lundi perdu est une spécialité de la ville de Tournai. Il s'agit d'un lapin aux pruneaux et aux raisins servi avec des pommes de terre vapeur et une salade tournaisienne. Ce plat est proposé le lundi qui suit l’épiphanie et qu'on appelle le lundi perdu ou lundi parjuré. Mais rien ne nous empêche de le réaliser quand nous en avons envie.
D'autres listes de recettes de lapin
Les meilleures recettes de lapin sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
J'ai un beau petit lapin
En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.
A propos de Chef Simon
