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Amateurs de gibiers, découvrez nos recettes pour cuisiner le lapin

Lapin à la moutarde

Le lapin à la moutarde est sans doute la plus fréquente façon de cuisiner le lapin. Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

Recettes, techniques et vidéos de lapin du Chef

Lapin à la moutarde
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Potjevleesh classique
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Lapin en gelée à la bière
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Lever les filets de lapin sur un râble
Fond de lapin
Terrine de lapin
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Anatomie du lapin
Dépouiller un lapin
Lapin cuit au foin
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Noisettes de lapin aux olives du Liban
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Meilleures recettes de lapin des Gourmets

Des idées de recettes de lapin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lapin au cidre fermier, et pruneaux
Lapin aux olives et au fenouil
Lapin au cidre et poivre
Lapin froid en Sauce verte
Foies de lapin poêlés au vinaigre balsamique
Lapin à la landaise
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Gnocchi aux bocconcini de lapin
Lapin mijoté à la pâte de curry et aux fruits secs
1
Lapin confit au vin rouge

Dernières recettes de lapin par les Gourmets

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Lapin aux pruneaux
Porchetta de lapereau à la niçoise
Lapin à la basquaise
Aiguillettes de canard à l’orange
Les lapinous briochés
Les petits lapains de Pâques
Sauté de lapin à la butternut, miel et épices
Lapin aux pruneaux
Lapins au lait

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Il court, il court, le lapin !
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Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

Des recettes pour poser un lapin
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Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

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