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Casserole de riz pilaf

Nature ou assaisonné il constitue un excellent accompagnement.

Riz pilaf

Facile
7
3
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes
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Préparation de la recette

Riz pilaf - Etape 1
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Riz pilaf - Etape 2
2
Riz pilaf - Etape 3
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Riz pilaf - Etape 4
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Riz pilaf - Etape 5
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Riz pilaf - Etape 6
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Riz pilaf - Etape 7
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Riz pilaf - Etape 8
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Riz pilaf - Etape 9
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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pratique et inratable

Pour le riz pilaf on utilise toujours 1 volume de riz pour 1,5 volume de liquide (eau, fumet, bouillon). Très pratique et inratable, le riz pilaf ne s'encombre pas de préliminaires compliqués, il s'accorde avec de nombreux plats et se prête aussi à la créativité.

Pimp ton pilaf !

On peut bien sûr dériver du riz pilaf avec ingéniosité : ajouter curry, safran et autres épices, noir de seiche, fruits secs et autre. Le tout est de ne pas déstabiliser le rapport riz / liquide. Évitez également de soulever le couvercle ou le papier sulfurisé en cours de cuisson et de mélanger comme un barbare... vous transformeriez votre riz pilaf en colle à papier peint agrémenté de grumeaux disgracieux !

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 14/11/23 .

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Commentaires

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v7x
v7x
13 fév. 2016 à 19:29

Ma grand mére, migrante arméniene il y a 100 ans, faisait son pilaf à la libanaise en faisant revenir des vermicelles au départ. C'était delicieux ...

Pap'
Pap'
30 sept. 2017 à 21:52

Mmh j'ai une question. On parle de volume, pas de poids ? Donc un volume de 600g d'eau ne fera clairement pas 1,5 fois le volume de 400g de riz. Ca fait 1,5 fois la quantité de riz ;)

Cubillas
Cubillas
10 déc. 2022 à 16:52

Quid du riz entier? Quel proportion eau-riz, quel temps de cuisson ? Est-il tout simplement possible d'utiliser cette cuisson?

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