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Une russe

Cuire dans une russe.
Russe en inox avec couvercle
Une russe en inox avec couvercle.

Qu'est-ce qu'une russe en cuisine ?

C'est le nom donné à une casserole ronde à bord vertical, munie d'une queue et qui peut recevoir un couvercle emboitant.

Quelques recettes avec une russe

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sauce chef cuisine française
Publié le 2 mars 2023 à 15h52, Modifié le 3 novembre 2025 à 17h28, par Laurent Bazet

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