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Gougères au fromage mimolette
Des gougères à glisser sur votre plateaux apéritifs Photo par msheldrake

Gougères à la mimolette

Difficulté moyenne
9
5
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Recette de gougères pour environ 50 pièces
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Préparation de la recette

Gougères à la mimolette - Etape 1
Gougères à la mimolette - Etape 2
Gougères à la mimolette - Etape 3
Gougères à la mimolette - Etape 4
Gougères à la mimolette - Etape 5
Gougères à la mimolette - Etape 6
Gougères à la mimolette - Etape 7
Gougères à la mimolette - Etape 8
Gougères à la mimolette - Etape 9
Gougères à la mimolette - Etape 10
Gougères à la mimolette - Etape 11
Gougères à la mimolette - Etape 12

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Comme vous l'avez sans doute reconnue, la pâte à gougères n'est autre que de la pâte à choux dans laquelle on ajoute simplement du fromage. Rien ne vous interdit bien sûr de transformer notre recette du nord-est (le nord pour la mimolette et l'est pour le cumin) en recette du sud dans le style parmesan avec petits dés d'olives noires.

Servir en accompagnement d'un potage ou sur un buffet pour un apéro dînatoire entre amis. Attention ça se grignote très vite !

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  24/01/24 .

Accord mets et vin

Accords met et vins avec les gougères apéritives

Servir des gougères en apéro est une très bonne idée, vous aurez fait preuve de volonté de préparation en cuisine à l’adresse de vos convives qui apprécieront. Pour aller jusqu’au bout de l’effort, proposez un bon Champagne brut blanc de noirs comme la cuvée Les Riceys – Côte des Bars du producteur Guy de Forez. Sa fine bulle est idéale pour la texture de la pâte et son caractère vineux parfait pour sublimer le goût de la mimolette.

Voir tous les accords mets et vins...

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Commentaires

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LYLY LYLYNETTE
LYLY LYLYNETTE
23 déc. 2023 à 07:39

Puis je mettre de l'emental à la place de la mimolette svp chef ? Merci

Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
15 mai 2023 à 10:14

Cette recette est saine, savoureuse et facile à préparer, merci !

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