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Gougères à la mimolette

Gougères à la mimolette

Difficulté moyenne
4
3
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Recette de gougères pour environ 50 pièces
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Gougères à la mimolette  - Etape 1
1
Gougères à la mimolette  - Etape 2
2
Gougères à la mimolette  - Etape 3
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Gougères à la mimolette  - Etape 4
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Gougères à la mimolette  - Etape 5
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Gougères à la mimolette  - Etape 6
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Gougères à la mimolette  - Etape 7
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Gougères à la mimolette  - Etape 8
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Gougères à la mimolette  - Etape 9
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Gougères à la mimolette  - Etape 10
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Gougères à la mimolette  - Etape 11
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Gougères à la mimolette  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Comme vous l'avez sans doute reconnue, la pâte à gougères n'est autre que de la pâte à choux dans laquelle on ajoute simplement du fromage. Rien ne vous interdit bien sûr de transformer notre recette du nord-est (le nord pour la mimolette et l'est pour le cumin) en recette du sud dans le style parmesan avec petits dés d'olives noires.

Servir en accompagnement d'un potage ou sur un buffet pour un apéro dînatoire entre amis. Attention ça se grignote très vite !

Crédit photo : msheldrake - AdobeStock

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 22/11/22 .

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Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.

Commentaires

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fafou
fafou
22 fév. 2013 à 15:02

Bonjour cette recette je crois qu'elle est bonne d'après la photo merçi. et facile aussi.

fafou
fafou
22 fév. 2013 à 15:02

Bonjour cette recette je crois qu'elle est bonne d'après la photo merçi. et facile aussi.

DEVAT
DEVAT
27 juil. 2021 à 12:21

👍

Accords met et vins avec les gougères apéritives

Servir des gougères en apéro est une très bonne idée, vous aurez fait preuve de volonté de préparation en cuisine à l’adresse de vos convives qui apprécieront. Pour aller jusqu’au bout de l’effort, proposez un bon Champagne brut blanc de noirs comme la cuvée Les Riceys – Côte des Bars du producteur Guy de Forez. Sa fine bulle est idéale pour la texture de la pâte et son caractère vineux parfait pour sublimer le goût de la mimolette.

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