Recettes de pâte à choux
Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Paris brest traditionnel
Johan - maPatisserie.fr - Recette du Paris-Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison ! Traditionnellement, le Paris-Brest a une forme de roue de vélo mais je préfère de loin la version choux individuels accolés. Cela forme...
Chouquettes
gourmandiseassia - De la pâte à choux qui sert a réaliser ces chouquettes comme chez le boulanger.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bûche mangues, passion vanille, façon saint honoré
Amandise - Une bûche surprenante et originale par sa forme, à tester pour épater vos convives lors du réveillon !
Gougères fromage façon cyril lignac
Juste Do Eat - Une recette simple et parfaite pour les aperitifs
Les petits choux trop chouchous
Sweet Kwisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de les petits choux trop chouchous.
Le paris-saint trop’
sharing cuisine - Mon Paris-Saint Trop’ est né du mariage entre un Paris-Brest et une tarte tropézienne…Invités, la fève de Tonka et le chocolat seront également de la fête….
Profiteroles au yaourt glacé framboises et chocolat
épicétout - Ou comment terminer en beauté votre repas ! Les profiteroles, c'est vraiment le dessert glacé double gourmandise. Des choux maison garnis de yaourt glacé à la vanille, de...
Choux et éclairs à la crème pâtissière vanille
auxdelicesdemanue - Ces choux et éclairs n'ont pas fait long feu sur la table !!!
Choux à la pistache
Inspiration Gourmande - Des petits choux gourmands garnis d'une crème légère à la pistache et de quelques pistaches concassées pour plus de croquant.
Gougère
Capucine - Une recette de ma grand-mère pour des gougères au fromage de l'apéritif au repas.
Saint honoré caramel vanille
les sucreries de Yory - Une pâte feuilletée rapide, un caramel beurre salé, une crème patissière bien vanillé, une chantilly et un tour de choux vanille glacés au caramel. Un vrai câlin à chaque bouchée !
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Eclairs aux fruits rouges et mousseline au citron
Parole de Cuillère - Des saveurs légèrement acidulées grâce aux fruits rouges, une crème mousseline onctueuse et des amandes caramélisées pour un éclair vraiment très gourmand. On reste dans le classique mais avec une touche de gourmandise en plus et une présentation...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
J'ai envie de pâte à choux !
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
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