À vous les bons desserts avec nos recettes à base de pâte à choux
Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Chouquettes faciles
Constieland - Des chouquettes au sucre faciles avec une vidéo explicative en pas à pas.
Chouquettes
gourmandiseassia - De la pâte à choux qui sert a réaliser ces chouquettes comme chez le boulanger.
Paris brest traditionnel
Johan - maPatisserie.fr - Recette du Paris-Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison ! Traditionnellement, le Paris-Brest a une forme de roue de vélo mais je préfère de loin la version choux individuels accolés. Cela forme...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Choux tout chocolat
Constieland - Voici la recette de choux de choux croquants composés d’un chou tout choco, d’une ganache montée au chocolat au lait Jivara 40% de chez Valrhona, et d’une ganache chocolat noir 65% Inaya de chez cacao Barry.
Pommes dauphines au potiron
VEB - Des pommes dauphines au potiron, une recette du chef Simon, un régal ! Merci chef !
L'éclair au praliné
Karine Cuisine - Envie de Paris-Brest ? Pour être totalement franche, lorsque vous croquerez dans cet éclair vous aurez vraiment l'impression de manger un Paris-Brest, je dirais juste qu'il est plus léger et suave en bouche.
Chouquette craquante et moelleuse !
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - L’irrésistible chouquette craquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, bien gonflée et dorée. Qui résiste à cette douceur ? Ce petit chou aérien légèrement caramélisé,...
Saint-honoré
Sucré, Sablé - Le Classique des classiques. Mais probablement le meilleur d'entre tous : Un saint-Honoré à base de pâte brisée ou feuilletée garni en son centre de crème chiboust surmonté d'une délicate chantilly à la vanille et des choux caramélisés fourrés de...
Profiteroles au matcha, nappage au chocolat blanc
Grignotine - Essayez cette recette de profiteroles et donnez votre avis en commentaire !
Pâte à choux parfaite
Recette Thermomix - Pâte à choux parfaite au thermomix , un délice pour votre goûter , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix.
Gougères à la truffe
Docteur chocolatine - L'apéro que j'aime faire quand je n'ai pas d'inspiration particulière, c'est des gougères. Alors bien sûr, il faut maîtriser la pâte à chou mais une fois quand on pris le pli, il n'y a pas plus simple. Et quand on...
Mini choux sarrasin chantilly ail noir
Turbigo Gourmandises - Une recette de mini choux au sarrasin garnis de chantilly à l'ail noir. C’est original et assez peu onéreux pour une recette de fêtes. Rien n’est plus agréable de surcroit qu’un plat fait maison et avec...
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
J'ai envie de pâte à choux !
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
A propos de Chef Simon
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