Des éclairs comme s'il en pleuvait !

Succombez pour cette pâtisserie typiquement française déclinable en entrée salée.

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'éclair : Eclairs au saumon fumé, Éclair framboise et sa lemon touch, Eclairs aux deux citrons, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/05/2014.

Recettes et techniques du Chef

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
11 commentaires - 15 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Minis éclairs au chocolat
MesGougèresAuxEpinards - Les éclairs au chocolat, c'est mon dessert préféré, celui que je prend sans exception à la boulangerie et que j'ai toujours rêvé de faire moi même. Je suis assez fière de vous partager mes premiers (et sûrement pas les derniers) minis éclairs au chocolat. Un vrai régal !
Éclair framboise et sa lemon touch
Mamou & Co - Des éclairs gourmands et très, très fruités.
Eclairs aux deux citrons
Oh la gourmande - Je vous propose la recette car la crème est à tomber, c'est celle de Philippe Urraca.
Eclairs à la crème à la vanille et fraises
Chic, chic, chocolat - Garnis d'une crème pâtissière légère à la vanille et de quelques fraises, ces éclairs sont un délicieux dessert.
8 coups de coeur
Eclair aux spéculoos
La Fabrique à Délices - Ces éclairs sont irrésistibles !
Eclairs au saumon fumé
Docteur chocolatine - Une version salée savoureuse.
Éclairs banoffee pie
Papilles à l'affut - Alliance gourmande entre éclairs et banoffee pie.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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On adore les éclairs en entrée comme en dessert !

Pluie d'éclairs sucrés et salés ! recettes
Pluie d'éclairs sucrés et salés !

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

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