L'éclair est un grand classique de la pâtisserie française et comme tous les classiques on aime les revisiter. Plus gourmands, plus originaux, en salé, ce ne sont pas les idées qui manquent.
La pâte à choux est un excellent support pour les bouchées à servir en entrée, ou pour un brunch alors n'hésitez pas à garnir choux et éclairs avec une crème d'asperge, une Chantilly au chèvre frais ou des oeufs brouillés pour des mises en bouche originales !
Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !
Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.
Succombez pour cette pâtisserie typiquement française déclinable en entrée salée.
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
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