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Eclair salé de petit pois et chantilly de chèvre frais
Eclair salé de petit pois et chantilly de chèvre frais

Eclairs petit pois et chantilly de chèvre frais

Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Difficulté moyenne
1
Préparation : 1 h Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
55 g de beurre
150 mL d'eau
70 g de farine normale
2 oeufs
400g de petit pois + 10 cl d'eau de cuisson
10 cl de lait
2 jaunes (ou un œuf entier)
25g de farine
20cl de crème liquide entière
100 g de chèvre frais
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voilà une recette d'éclairs spéciale orages de printemps ! De beaux éclairs bien dorés, une crème Chantilly au chèvre frais dressée sur une base de crème de petits pois et quelques petits pois juste blanchis pour le décor, c'est frais, c'est beau, c'est délicieux.

Voir la recette
chantilly salée chèvre frais crème Chantilly cuisine de saison entrée fromage de chèvre légumineuses petits pois printemps pâte à choux éclair éclair salé
Recette ajoutée le 08/05/18  - Mise à jour le 28/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Eclairs petit pois et chantilly de chèvre frais

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