Velouté de pourpier et sa chantilly de chèvre frais et huile de pistache

C'est typiquement le gâteau qui amusera tous les enfants pour un anniversaire ! A la base, un biscuit de Savoie garni d'une mousse aux fruits rouges parfumée au combava et une couverture ganache au chocolat.

Pour la Saint Valentin, une soupe sous forme d'une crème onctueuse et veloutée toute en douceur avec juste la pointe de piment d'Espelette nécessaire pour réveiller les papilles et la touche d'huile d'Argan pour la note orientale.

Un délicieux gâteau à l’intention des amoureux de chocolat, sublimé par les toutes premières gariguettes du Lot‑et‑Garonne. Légèrement acidulées, ces fraises s’accordent à merveille avec le chocolat et la chantilly pour un équilibre parfait.

Servez-le bien frais, accompagné de votre petit café de midi : un vrai bonheur pour les gourmands ! Quelques perles dorées ajoutent une note festive pour Pâques… Oui, ce gâteau était tout simplement parfait !