Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir

Name: Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: velouté
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 400 g de champignons (girolles en bocal, champignons de Paris frais, congelés ou séchés réhydratés); 3 branches de céleri; 1/2 bouquet d'aneth; 2 gousses d'ail; 2 gousses d'ail noir; 1 échalote; 40 cl de crème fraîche liquide entière; beurre; 1/5 l de bouillon; sel et poivre du moulin; huile d'olive; quelques noisettes grillées à sec et concassées; huile de noisette; pluches d'aneth

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cuisine en folie

Facile

Ingrédients

800 g de pommes de terre

400 g de champignons (girolles en bocal, champignons de Paris frais, congelés ou séchés réhydratés)

3 branches de céleri

1/2 bouquet d'aneth

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail noir

1 échalote

40 cl de crème fraîche liquide entière

beurre

1/5 l de bouillon

sel et poivre du moulin

huile d'olive

quelques noisettes grillées à sec et concassées

huile de noisette

pluches d'aneth

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Quelques mots sur cette recette

Voici un délicieux potage bien velouté et bien réconfortant, tout à fait de saison, sauf qu'il fait plus doux en ce moment, alors c'est plus par gourmandise que pour se réconforter mais ça ne change rien au goût !

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Publié le 22 février 2019 à 07h40, Modifié le 23 septembre 2019 à 15h47

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