Cru ou cuit, le céleri se prête à bien des recettes

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

Appelés aussi côtes de céleri.

Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

Sur brunoise de céleri vert au curry.

Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

Le cocktail à la vodka de Marie La Sanguinaire !

Un décor d'assiettes élégant et original

Vous vous en souviendrez facilement car on met la même quantité de céleri, betterave, feta, yaourt et oeufs ! Une belle recette végétarienne, gaie et colorée.

Une recette gourmande pour manger le céleri autrement. Je l'ai servi avec des saint-jacques juste snackées mais vous pouvez le réaliser également avec des crevettes.

Je vous propose une recette originale au céleri-rave : mijoté dans une sauce au vin blanc et raisins secs, pour une note sucrée. Servi avec du quinoa, c'est tout doux !

Le panais amène une jolie onctuosité et la poire beaucoup de fraîcheur à ce velouté aux saveurs originales qui saura séduire les papilles de vos invités.

Délicieuse et élégante, cette soupe met en valeur deux légumes racines moins populaires que leurs cousins (carottes, navets, betteraves).

Jai cherché comment cuisiner ce légume mal aimé par beaucoup. Lorsque j’ai vu cette recette, j’ai d’abord pensé "trop riche"...mais j’aime trop le risotto ! Voici donc du céleri branche préparé à la façon d'un risotto.

Un jus pomme verte céleri citron sain et faile à faire. Je l'ai bu en entrée mais rien n'empêche de le servir dans des petits verres à l'apéro ou en en-cas si un petit creux se fait sentir.

Une manière originale de déguster du céleri rave avec des frites de céleri au cumin, cuites au four. Délicieuses et fondantes, elles plairont même aux petits !

Une soupe réconfortante et facile à préparer ! Les cuisses de poulet cuisent directement dans le bouillon qui est ainsi parfumé et goûteux. Le riz absorbe également ce fameux bouillon pour un résultat savoureux. Apportez votre touche en ajoutant divers légumes, zeste de citron, épices ou autre.

Quand le céleri de début de saison rencontre les tomates de fin d'été.

Cuisine juive, Bene bombay. Cette recette est une des spécialités culinaires apportées par les juifs Bene d'Inde, un pur délice pour le repas de nouvel an juif (Rosh Hachana).

Le berkoukes est un plat algérien dont je me suis souvent, très souvent régalé dans mon enfance. J'adore tout simplement ce plat et je dois admettre que j'ai galéré pour trouver la recette qui se rapprochait le plus de la recette familiale. C'est une soupe-repas dans laquelle il y a des plombs (c'est comme du très gros couscous), de la viande (ici du poulet) dans un bouillon parfumé à se damner. C'est un plat qui prend un peu de temps, mais qui se mérite.

Une recette cajun très populaire

Purée céleri-rave et pommes de terre. Une recette maison pour faire manger des légumes facilement à vos enfants.

Une belle soupe repas , une recette de République Dominicaine

Petits artichauts violets ou poivrades à préparer crus en salade ou même frits, c'est la saison, ils sont tendres à déguster crus. Une recette qui sent bon la Provence

Ou Risotto de céleri rave. Afin de faire apprécier le céleri rave ou le présenter autrement, voici une délicieuse recette de risotto de céleri rave et amandes ou célerisotto - C'est un plat tout doux, loin de la saveur rustique du céleri, qui fera un accompagnement de choix

Je n’avais jamais testé mais j’aimais bien l’idée du célerisotto. Ça rend vraiment le céleri fondant et savoureux.