Soupe grecque au cabillaud et à l’aneth

Soupe de poisson grecque à l’aneth

Name: Soupe de poisson grecque à l’aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cabillaud
Ingredients: 4 pavés de cabillaud; 1 bouquet d’aneth; 2 carottes; 1 oignon; 400 g de pommes de terre; 3 branches de céleri; 2 gousses d’ail; 2 to mates; 1 cube de bouillon de volaille; 50 cL d’eau; 15 cL de vin blanc; 2 feuilles de laurier; 4 tranches de pain de campagne; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; fleur de sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pavés de cabillaud

1 bouquet d’aneth

2 carottes

1 oignon

400 g de pommes de terre

3 branches de céleri

2 gousses d’ail

2 to mates

1 cube de bouillon de volaille

50 cL d’eau

15 cL de vin blanc

2 feuilles de laurier

4 tranches de pain de campagne

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

fleur de sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler et couper les carottes et rondelles.

2 Eplucher et émincer l’oignon.

3 Peler et couper en deux les pommes de terre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.

Voir la recette

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Publié le 15 septembre 2017 à 14h17, Modifié le 6 janvier 2022 à 11h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de poisson grecque à l’aneth

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Savourons cette soupe en écoutant Florence + The Machine - You've Got the Love

Une recette dans...

Il est beau mon cabillaud !

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