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Pizza printanière Photo par Piratage Culinaire

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Poireaux vinaigrette
7
Présenter et cuire des carottes primeur
1
1
Légumes rôtis au four
4

Recettes des Gourmets

Pizza printanière
Salade de courgettes aux lardons et oignons nouveaux
Salade de fraises légumes primeurs et mozzarella
Pommes de terre nouvelles sautées au sel de Guérande et ciboulette
Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet
1
Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron de Sabrina Ghayour
Jardinière de légumes aux pommes de terre sautées et poitrine fumée
Une sélection de recettes créée le 22/03/18  - Mise à jour le 20/03/23 .

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

La carotte
La carotte

Un légume bon marché, facile à cultiver et à cuisiner.

Tourner
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Les pommes de terre primeur
Les pommes de terre primeur

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Des potages printaniers !
Des potages printaniers !

Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

C'est officiel, c'est le printemps !
C'est officiel, c'est le printemps !

Le printemps invite de nouveaux parfums et de nouvelles couleurs dans l'assiette.

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

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