Les légumes primeurs, c'est que du bonheur

Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de primeurs : Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet, Petits artichauts de Sicile en salade, Pizza printanière, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Poireaux vinaigrette
Une recette simple, goûteuse et sans artifice.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte primeur, asperges et petits pois
By acb 4 you - Une tarte salée d'allure printanière qui vous fera fondre de plaisir.
Pizza printanière
Piratage Culinaire - Célébrons le printemps en réalisant une pizza printanière aux asperges vertes et aux oignons nouveaux rouges...Ça fera peut-être venir le soleil et la douceur.
Tatin aux oignons nouveaux
Humour, Gloire et ... Beauté - Une tatin avec de beaux oignons frais entiers et à peine caramélisés au miel. Une entrée ou un plat du soir riche et goûteux.
Radis et navets nouveaux poêlés au miel et à la coriandre
My Culinary Curriculum - Une recette de poêlée toute simple, rapide à faire mais délicieuse.
Petits artichauts de sicile en salade
Lutsubo - Une recette de base pour la cuisson des petits artichauts... Vive le printemps !
Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet
Ma cuisine au fil de mes idées - Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade tiède.
Tartines printanières
La délicieuserie - Des tartines apéro simples mais savoureuses aux légumes du printemps !

Voir aussi

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Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

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Aiguisage d'un couteau à la pierre

Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

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Rouleaux de printemps au saumon fumé

Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !

Les asperges produits
Les asperges

Blanche, violette ou verte l'asperge est un légume de choix.

Les pois produits
Les pois

Frais, petits, gourmands ou cassés.

Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges ! recettes
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !

Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.

Cuisinons les premiers artichauts du printemps recettes
Cuisinons les premiers artichauts du printemps

L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit

Légumes à la grecque technique
Légumes à la grecque

et à la hongroise

el-Koshari recette
el-Koshari

Un délicieux plat végétarien et économique qui nous vient d’Égypte composé de riz, lentilles et macaroni, arrose d'une sauce épicée aux tomates et garni de pois chiche et oignons croustillants.

Burger végétarien recette
Burger végétarien

STEAK DE POIS CHICHE.

Tartinade au tofu, citron et fenugrec recette
Tartinade au tofu, citron et fenugrec

Une tartine végé gourmande à consommer sans modération.

Pastèque à la fêta, framboises et pignons de pin recette
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Sympa pour un apéro frais et léger.

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Dites-le avec des fleurs
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Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
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La pomme de terre primeur est à l'honneur !
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C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.