Les légumes primeurs, c'est que du bonheur
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de primeurs : Petits artichauts de Sicile en salade, Radis et navets nouveaux poêlés au miel et à la coriandre, Tatin aux oignons nouveaux, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Pizza printanière
- Célébrons le printemps en réalisant une pizza printanière aux asperges vertes et aux oignons nouveaux rouges...Ça fera peut-être venir le soleil et la douceur.
Tatin aux oignons nouveaux
- Une tatin avec de beaux oignons frais entiers et à peine caramélisés au miel. Une entrée ou un plat du soir riche et goûteux.
Radis et navets nouveaux poêlés au miel et à la coriandre
- Une recette de poêlée toute simple, rapide à faire mais délicieuse.
Petits artichauts de Sicile en salade
- Une recette de base pour la cuisson des petits artichauts... Vive le printemps !
Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet
- Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade tiède.
Tartines printanières
- Des tartines apéro simples mais savoureuses aux légumes du printemps !Cuit asperges
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