Les légumes primeurs, c'est que du bonheur
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de primeurs : Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet, Petits artichauts de Sicile en salade, Pizza printanière, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Tarte primeur, asperges et petits pois
- Une tarte salée d'allure printanière qui vous fera fondre de plaisir.
Pizza printanière
- Célébrons le printemps en réalisant une pizza printanière aux asperges vertes et aux oignons nouveaux rouges...Ça fera peut-être venir le soleil et la douceur.
Tatin aux oignons nouveaux
- Une tatin avec de beaux oignons frais entiers et à peine caramélisés au miel. Une entrée ou un plat du soir riche et goûteux.
Radis et navets nouveaux poêlés au miel et à la coriandre
- Une recette de poêlée toute simple, rapide à faire mais délicieuse.
Petits artichauts de sicile en salade
- Une recette de base pour la cuisson des petits artichauts... Vive le printemps !
Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet
- Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade tiède.
Tartines printanières
- Des tartines apéro simples mais savoureuses aux légumes du printemps !Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Rouleaux de printemps au saumon fumé
Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !
recettes
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.
recettes
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
recette
el-Koshari
Un délicieux plat végétarien et économique qui nous vient d’Égypte composé de riz, lentilles et macaroni, arrose d'une sauce épicée aux tomates et garni de pois chiche et oignons croustillants.
recette
Tartinade au tofu, citron et fenugrec
Une tartine végé gourmande à consommer sans modération.
En ce moment
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
A propos de Chef Simon
