Le poireau mène l’enquête...

Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.

Soupe aux poireaux, Fondue de poireaux et de fenouil, La soupe poireau pommes de terre, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
1 commentaire - 6 coups de coeur

Poireaux vinaigrette

Une recette simple, goûteuse et sans artifice.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

La soupe poireau pommes de terre

MonEpicierduTerroir - Une recette traditionnelle du terroir, à laquelle j'ai ajouté une pointe d'originalité.

Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces

miamponpon - Un délicieux plat rapide et facile à réaliser !

Fondue de poireaux et de fenouil

Cuisiner en paix - L'accompagnement idéal léger et parfumé pour le poisson.

Tourte aux poireaux, pommes de terre et mozzarella

Recettes de Juliette - Une tourte gourmande ! La pâte est croustillante à souhait, la garniture fondante et gourmande.

Soupe aux poireaux

Comme une envie de - Une recette toute simple et de saison : la soupe aux poireaux.

Poireaux vinaigrette 3 étoiles

Fil et Croq - Oui ! on peut transformer une entrée tout ce qu'il y a de plus traditionnelle en une entrée gastronomique. J'ai tenté le coup avec les poireaux vinaigrette et voilà le résultat !

Autres recettes

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Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.