Le poireau mène l’enquête...

Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.

Poireaux vinaigrette, Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces, Poireaux vinaigrette 3 étoiles, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Ficelle picarde aux poireaux
Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
1 commentaire - 7 coups de coeur
Poireaux vinaigrette
Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

La soupe poireau pommes de terre
MonEpicierduTerroir - Une recette traditionnelle du terroir, à laquelle j'ai ajouté une pointe d'originalité.
Fondue de poireaux et de fenouil
Cuisiner en paix - L'accompagnement idéal léger et parfumé pour le poisson.
Tourte aux poireaux, pommes de terre et mozzarella
Recettes de Juliette - Une tourte gourmande ! La pâte est croustillante à souhait, la garniture fondante et gourmande.
Poireaux vinaigrette 3 étoiles
Fil et Croq - Oui ! on peut transformer une entrée tout ce qu'il y a de plus traditionnelle en une entrée gastronomique. J'ai tenté le coup avec les poireaux vinaigrette et voilà le résultat !

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