Le poireau mène l’enquête...

Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.

Fondue de poireaux et de fenouil, Poireaux vinaigrette, Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
1 commentaire - 7 coups de coeur

Poireaux vinaigrette

Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

La soupe poireau pommes de terre

MonEpicierduTerroir - Une recette traditionnelle du terroir, à laquelle j'ai ajouté une pointe d'originalité.

Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces

miamponpon - Un délicieux plat rapide et facile à réaliser !

Fondue de poireaux et de fenouil

Cuisiner en paix - L'accompagnement idéal léger et parfumé pour le poisson.

Tourte aux poireaux, pommes de terre et mozzarella

Recettes de Juliette - Une tourte gourmande ! La pâte est croustillante à souhait, la garniture fondante et gourmande.

Poireaux vinaigrette 3 étoiles

Fil et Croq - Oui ! on peut transformer une entrée tout ce qu'il y a de plus traditionnelle en une entrée gastronomique. J'ai tenté le coup avec les poireaux vinaigrette et voilà le résultat !