Le poireau mène l’enquête...
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
Fondue de poireaux et de fenouil, Poireaux vinaigrette 3 étoiles, Tourte aux poireaux, pommes de terre et mozzarella, etc. : vive les recettes de légumes !
Recettes et techniques du Chef
Ficelle picarde aux poireaux
Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.1 commentaire - 5 coups de coeur
Recettes des Gourmets
La soupe poireau pommes de terre
- Une recette traditionnelle du terroir, à laquelle j'ai ajouté une pointe d'originalité.
Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces
- Un délicieux plat rapide et facile à réaliser !
Fondue de poireaux et de fenouil
- L'accompagnement idéal léger et parfumé pour le poisson.
Tourte aux poireaux, pommes de terre et mozzarella
- Une tourte gourmande ! La pâte est croustillante à souhait, la garniture fondante et gourmande.
Soupe aux poireaux
- Une recette toute simple et de saison : la soupe aux poireaux.
Poireaux vinaigrette 3 étoiles
- Oui ! on peut transformer une entrée tout ce qu'il y a de plus traditionnelle en une entrée gastronomique. J'ai tenté le coup avec les poireaux vinaigrette et voilà le résultat !Autres recettes
Voir aussi
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Soupe de semoule d'orge et zaatar
Je vous propose aujourd’hui une soupe de semoule d’orge et zaatar connue par le nom de hsoua ou tchicha. Cette soupe est très bénéfique pour la santé car l’orge est une source de fibres et riche en vitamine B et E. Je me rappelle bien qu’on nous préparait souvent cette soupe de hsouaa bizaatar pour nous guérir de certaines maladies. Ma soupe se déguste sans viande, ni pois chiche. C'est une soupe végétarienne qui est bénéfique pour notre santé.
produits
Les pommes de terre de conservation
Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.
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Soupes et potages : Nos coups de coeur du BAC
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Soupe Thai aux patates douces et epices
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