Tronçonner

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Une question de taille

Tronçonner c'est couper certains aliments en gros morceaux de forme allongée.

Tronçonner c'est aussi tailler un morceau court et large dans le milieu d'un gros poisson ( turbot, barbue etc).

recettes

Un légume-condiment aux saveurs délicates qui agrémente de nombreux plats.

herbes et épices

La pousse d'ail du printemps.

recettes

Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.

produits

Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume de choix.

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