Des boulettes, oui mais aux légumes !

Alors que nous essayons de maintenir un mode de vie sain, il est essentiel de trouver des alternatives saines et délicieuses à nos repas préférés. Les boulettes de courgettes à la feta sont un plat parfait qui remplit toutes les conditions : délicieuses, nutritives et faciles à préparer. Cette recette est un moyen idéal d’intégrer des légumes à votre régime alimentaire sans sacrifier le goût.

Une spécialité oubliée de l’arrière-pays niçois, aussi simple que savoureuse. Ces petites boulettes de blette, d’œuf et de fromage, roulées dans la farine puis cuites comme des gnocchis, se dégustent nappées d’une sauce tomate maison et d’un peu de fromage râpé. Un plat typique, authentique et plein de soleil, transmis de génération en génération.

Un reste de pommes de terre, des feuilles d'épinards en branches pour des boulettes savoureuses qu'on trempe dans une sauce piquante ! Hum !

Boulettes d’aubergines au fromage saucées à la tomate – un plat délicieux et sain ! Les boulettes d’aubergine (ou beignets d’aubergine) sont un plat d’Europe de l’Est et du Moyen-Orient, originaire de la cuisine arménienne.

Recette de boulettes de légumes enrobées aux graines. Un délice à déguster froid, aussi bien appréciées par les enfants que par les adultes. Parfait en entrée ou en apéritif.