De légumes ou de viande, les recettes de boulettes font toujours l'unanimité

Boulettes avant cuisson
Des boulettes avant cuisson avec beaucoup d'herbes et épices. Photo par Javier Lastras.

Les boulettes sont une manière de préparer la viande ou le poisson, qui se rencontre partout dans le monde. Les enfants les adorent, c'est vraiment le plat familial par excellence !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Quelques vidéos des Gourmets

Boulettes de thon
Boulettes de thon

Catalina - Le Blog de Cata - Recette keto, ig bas, low carb.

CHORBA ALGÉROISE A L'AGNEAU ET AUX VERMICELLES
Chorba algéroise a l'agneau et aux vermicelles

Zika - Chorba algéroise à l'agneau et aux vermicelles que l'on peut décliner au poulet ou aux boulettes de viande.

Pain de viande
Pain de viande

Cooking & Cakes - Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

Mititei
Mititei

Binge Audio - Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du

Voir toutes les vidéos de recettes de boulettes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Boulettes de veau à la ricotta et persil
Boulettes de veau à la ricotta et persil

Oh la gourmande - Essayez cette recette de boulettes et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de légumes aux boulettes
Soupe de légumes aux boulettes

kilometre-0 - C’est complet, bien chaud, bref parfait pour la saison

Boulettes de Taro
Boulettes de taro

Chan - Je vous propose une recette asiatique de boulettes de taro douces et moelleuses, que réveillent le piment et la coriandre ! Au rayon des légumes qu’on utilise peu en Occident, nous trouvons le taro. De la taille d’une pomme de terre mais avec...

Boulettes aux lentilles et aux champignons
Boulettes aux lentilles et aux champignons

Simplement Frais - Ces boulettes aux lentilles et aux champignons sont délicieuses en plus d’être faciles et rapides à préparer. Dans cette recette, elles sont servies dans une sauce marinara, mais vous pouvez opter pour...

Boulettes d'agneau au fromage et sauce tomate
Boulettes d'agneau au fromage et sauce tomate

Zika - Un plat de boulettes d'agneau au fromage et à la sauce aux tomates fraîches, facile et rapide, servies avec un peu de riz blanc ou des frites. C'est un repas qui convient aussi pour ramadan.

Boulettes de polenta et fromage
Boulettes de polenta et fromage

SucreEtEpices - Quand j'ai vu cette recette de boulettes, je me suis empressée de les tester. J'ai été séduite par cette façon d’accommoder la polenta. On obtient un apéritif chaud original, gourmand, délicieux et

Polpette à la napolitaine
Polpette à la napolitaine

PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd'hui de partir en Campanie pour y déguster des "polpette" à la napolitaine. Chaque famille italienne possède sa version de polpette (boulettes de viande) et celle que nous vous proposons ici est la recette de la...

Boulettes de poulet au curry lait de coco
Boulettes de poulet au curry lait de coco

lacuisinedunetoquee - Envie de Boulettes de poulet au curry & lait de coco ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Les qoftë (boulettes de boeuf haché)
Les qoftë (boulettes de boeuf haché)

Oh la gourmande - Envie de Les qoftë (boulettes de boeuf haché) ? Découvrez cette recette de boulettes et donnez votre avis en commentaire !

Tajine de keftas aux sardines
Tajine de keftas aux sardines

Les filles, à table ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de keftas aux sardines.

Boulettes et poireaux gratinés au four
Boulettes et poireaux gratinés au four

Un peu gay dans les coings - De simples boulettes, cuites au four avec une garniture de poireaux pour plus de facilité.

Macaronis aux boulettes de viande
Macaronis aux boulettes de viande

Cooking & Cakes - Des macaronis aux boulettes de viande super faciles. C’est rapide à préparer et tellement bon. Un plat gratiné bien réconfortant !

Voir toutes les recettes de boulettes...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Ohhhhhhh la boulette !
Ohhhhhhh la boulette !

A la viande, au poisson ou végétariennes, tout le monde aime les boulettes

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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