Recettes de boulettes
Les boulettes sont une manière de préparer la viande ou le poisson, qui se rencontre partout dans le monde. Les enfants les adorent, c'est vraiment le plat familial par excellence !
Recettes, techniques et vidéos de boulettes du Chef
Quelques vidéos de boulettes du Chef et des Gourmets
Boulettes de viande à l'orientale
C'est bento l'heure ! - Une recette en vidéo à insérer dans vos bentos.
Mititei
Binge Audio - Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du pain avec du beurre salé.
Energy balls
Because Gus - Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free, elles ont tout pour plaire, notamment aux plus sportifs d’entre vous. Voici donc notre recette des energy balls sans gluten !
Idées de recettes de boulettes des Gourmets
Brochettes de boulettes tsukune
Plaisir et Equilibre - Un mélange de porc et de poulet, lié à la maïzena ce qui les rend très moelleuses, enrobées d’une sauce sirupeuse qui leur donne cette saveur particulière et fascinante !
Polpettine d'aubergines à la sicilienne
la conque d'or - Envie de Polpettine d'aubergines à la sicilienne ? Découvrez cette recette de parmesan et donnez votre avis en commentaire !
Gratin de pâtes à la brindisina
L'Italie dans ma cuisine - Voici une recette de pâtes au four typique de Brindisi, généreuse et absolument délicieuse. Armez-vous de patience, préparez votre ragù la veille, vos polpettine également si vous souhaitez gagner encore un peu plus de temps.
Polpette au fromage
L'Italie dans ma cuisine - Les polpette au fromage sont tellement rapides et simples à préparer que vous ne saurez plus vous en passer une fois que vous les aurez faites et dégustées ! Accompagnez-les d'une salade, c'est parfait !
Falafels
Les Gourmandises De Lilie - J'ai goûté aux falafels il y a de cela quelques mois, un peu par hasard grâce à une promo sur les produits de l'Atelier Blini. J'ai beaucoup aimé. Mais en dehors des périodes de promotions, il n'y en a pas dans mon magasin et, bien qu'ils soient très bons, je trouve que le prix est exagéré. Alors, je les ai faits maison.
Tajine de boulettes
Marcel et Jean - Nous avons testé la recette du tajine de boulettes du blog Fourneaux et Fourchettes. Vraiment délicieux, simple et rapide. Il vous faut de bons produits et c'est tout !
Courgettes râpées aux boulettes de chair à saucisse
passeportpourlacuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de courgettes râpées aux boulettes de chair à saucisse.
Boulettes de bœuf à la ricotta et à l’origan
Papilles à l'affut - De belles boulettes de bœuf à la sauce Yotam Ottolenghi.
Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco
Amandine Cooking - Envie de Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco ? Découvrez cette recette de lait de coco et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Boulettes de pois chiches et sauce yaourt
Petit Bec Gourmand - Et si on picorait des boulettes de pois chiches avec une sauce au yaourt ?
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A ne pas manquer !
Une recette de boulettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Polpette de veau à la ricotta
Celinblog - Les polpettes ou boulette de viande à la sauce tomate sont un plat typique de la cuisine italienne. Aujourd'hui je vous propose des polpettes de veau à la ricotta avec une sauce tomate parfumée aux herbes. Une recette en sauce pour printemps frisquet.
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Et sinon kefta fait à manger ?
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
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