Recettes de boulettes

Boulettes avant cuisson
Des boulettes avant cuisson avec beaucoup d'herbes et épices. Photo par Javier Lastras.

Les boulettes sont une manière de préparer la viande ou le poisson, qui se rencontre partout dans le monde. Les enfants les adorent, c'est vraiment le plat familial par excellence !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Spaghetti aux boulettes de viande

Tastygourmandise  -  Une recette simple et facile pour nous tous, des Spaghetti aux Boulettes de Viande épicées à la marocaine.

Boulettes de viande à l'orientale
Boulettes de viande à l'orientale

C'est bento l'heure ! Une recette en vidéo à insérer dans vos bentos.

Mititei
Mititei

Binge Audio Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du

Energy balls
Energy balls

Because Gus Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free,...

Voir toutes les vidéos de recettes de boulettes ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Knetters
Knetters

Oh la gourmande  -  boulettes de poisson.

Kofta Hassan pacha
Kofta hassan pacha

Zika  -  Un plat turc, la kofta Hassan pacha ou bacha, similaire au Parmentier que l'on déguste dans les restaurants populaires d'Istanbul.

Boulettes aux pommes de terre sauce blanche au citron
Boulettes aux pommes de terre sauce blanche au citron

Zika  -  Plat de boulettes aux pommes de terre sauce au citron, un régal !!

Boulettes d'aubergines comme en Côte d'Ivoire
Boulettes d'aubergines comme en côte d'ivoire

kilometre-0  -  La saison des aubergines démarre et est relativement longue. Si le temps est clément, on peut en avoir jusqu’au 15 octobre, soit quatre mois de récoltes souvent généreuses. De quoi se réinterroger pour les proposer autrement qu’en caviar...

Les boulettes de boeuf et boulgour à la menthe, sauce tomate à l'aubergine
Les boulettes de boeuf et boulgour à la menthe, sauce tomate à l'aubergine

Sweet Kwisine  -  rapide, bon, complet et économique, toutes les qualités en une boulette

Boulettes végétariennes courgettes, oignons et curry
Boulettes végétariennes courgettes, oignons et curry

Gratinez  -  Recette super simple de boulettes végétariennes sur une base de flocons d'avoine, à la courgette, aux oignons et épicées d'un curry à l'ancienne.

Chicken and dumplings
Chicken and dumplings

Royal Chill  -  Une recette américaine, entre une soupe et un ragoût de poulet surmonté de boulettes de pâte cuites à la vapeur.

Risotto crémeux aux courgettes et brochettes de boulettes de porc
Risotto crémeux aux courgettes et brochettes de boulettes de porc

Les délices de Letiss  -  Essayez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes viande hachee brochettes kefta
Brochettes viande hachee brochettes kefta

Mes inspirations culinaires  -  Vous cherchez une recette de brochettes viande hachee brochettes kefta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Courgette ronde farcie au veau et risotto aux boulettes et petits pois
Courgette ronde farcie au veau et risotto aux boulettes et petits pois

Zika  -  La courgette ronde est un légume qu'on n'a pas chez nous, elle m'a été offerte, je l'ai farcie et accompagnée de risotto aux boulettes et petits pois . Elle a un bon goût fin de noisette .

Tiramisu en boulettes
Tiramisu en boulettes

lacuisinedunetoquee  -  Envie de Tiramisu en boulettes ? Découvrez cette recette de tiramisu et donnez votre avis en commentaire !

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Tajine kefta, pommes de terre et olives
Tajine kefta, pommes de terre et olives

Cuisine Culinaire  -  Voici un tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Le tout est cuit dans une sauce tomate. Un plat simple, complet et réconfortant. Si vous n’avez pas de tajine en terre cuite, pas de...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Ohhhhhhh la boulette !
Ohhhhhhh la boulette !

A la viande, au poisson ou végétariennes, tout le monde aime les boulettes

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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