De légumes ou de viande, les recettes de boulettes font toujours l'unanimité

Boulettes avant cuisson
Des boulettes avant cuisson avec beaucoup d'herbes et épices. Photo par Javier Lastras.

Les boulettes sont une manière de préparer la viande ou le poisson, qui se rencontre partout dans le monde. Les enfants les adorent, c'est vraiment le plat familial par excellence !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Energy balls
Energy balls

Because Gus  - Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free,...

Boulette de sarrasin
Boulette de sarrasin

Oum naturel  - Je vous propose une recette de boulettes de sarrasin bio et délicieuse. Ces boulettes accompagnent à merveille une salade ou un plat de spaghettis sauce bolognaise.

Spaghetti aux boulettes de viande
Spaghetti aux boulettes de viande

Tastygourmandise  - Une recette simple et facile pour nous tous, des Spaghetti aux Boulettes de Viande épicées à la marocaine.

Boulettes de viande à l'orientale
Boulettes de viande à l'orientale

C'est bento l'heure !  - Une recette en vidéo à insérer dans vos bentos.

Voir toutes les vidéos de recettes de boulettes ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Croquette de viande et fromage
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BriceG  -  Des croquettes de viande au gingembre et fourrées au fromage

Boulets sauce Lapin
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lockdown_kitchen  -  Recette emblématique de la cuisine liégeoise, qui ne contient pas de lapin, mais tiendrait son nom de madame Géraldine Lapin, épouse d’Ernest Lapin, receveur des contributions dans la banlieue de Liège à la fin des années 1800. Depuis chacun y a...

Boulettes de viande à la ricotta et origan
Boulettes de viande à la ricotta et origan

4PassionFood by Dalila  -  En plus d’être fondantes et incroyablement délicieuses, ces boulettes sont faciles à faire et ne demandent pas beaucoup de temps. Si vous êtes fan de la cuisine italienne, vous devez impérativement...

Les boulettes de poulet
Les boulettes de poulet

Macuisinepourtous  -  Une recette délicieuse de boulettes de poulet pour un plat complet original

Soupe de boulettes de poulet au légumes
Soupe de boulettes de poulet au légumes

Recette Thermomix  -  Soupe de boulettes de poulet au légumes , un délice pour votre dîner ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

Gratin de boulettes de viande au four, à la mozzarella
Gratin de boulettes de viande au four, à la mozzarella

auxdelicesdemanue  -  Ces boulettes aux 2 viandes en sauce, sont sublimées par la mozzarella.

Boulettes au potimarron et à la feta
Boulettes au potimarron et à la feta

Le labo de maman  -  L'automne est installé de quoi préparer le premier potimarron de la saison avec ces boulettes gourmandes à la courge potimarron et à la feta, à tremper dans une délicieuse sauce au yaourt, par exemple. C'est un accompagnement original et facile...

Tomatokeftedes
Tomatokeftedes

Marlyzen  -  Des croquettes de tomates à la grecque. Trempées dans du tzatziki, elles sont excellentes à l'apéritif

Falafels à la patate douce
Falafels à la patate douce

Le labo de maman  -  Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches. La cuisson au four à tendance à les sécher, j'ai opté pour l'ajout de la patate douce pour qu'elles soient plus humides et plus gourmandes. Une recette meilleure, goûteuse et plus légère !

Banh mi aux boulettes épicées
Banh mi aux boulettes épicées

Marlyzen  -  Le bánh mì est un délicieux sandwich vietnamien très parfumé composé de viande rôtie ou grillée, de crudités et d'herbes aromatiques. Saveurs fraîches et légèrement piquantes à la fois, vous retrouverez dans ce sandwich des textures croquantes et...

Boulettes végétales lentilles corail-coco et sauce épicée au lait de coco
Boulettes végétales lentilles corail-coco et sauce épicée au lait de coco

Recettes de Juliette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes végétales lentilles corail-coco et sauce épicée au lait de coco.

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Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

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