Keftas marocaines aux épices : une recette du Maghreb incontournable

Keftas marocaines

Name: Keftas marocaines
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: kefta
Ingredients: 1 kilo de viande de bœuf haché; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 C à C de sel; 1 grosse pincée de poivre noir; 1 bouquet de persil 20 tiges; 1 bouquet de coriandre 30 tiges; 1 C à S de paprika doux; 1 bonne C à C de gingembre en poudre; 1 grosse pincée de curcuma; 1 C à C de coriandre moulue; 1 bonne C à C de cumin; 1 demi C à C de poudre de piment; 3 C à S d’huile d’olive

Incontournables dans le Maghreb

Christopher Humbert

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

1 kilo de viande de bœuf haché

1 oignon

1 gousse d’ail

1 C à C de sel

1 grosse pincée de poivre noir

1 bouquet de persil 20 tiges

1 bouquet de coriandre 30 tiges

1 C à S de paprika doux

1 bonne C à C de gingembre en poudre

1 grosse pincée de curcuma

1 C à C de coriandre moulue

1 bonne C à C de cumin

1 demi C à C de poudre de piment

3 C à S d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici la recette de délicieux keftas faits maison pour accompagner un couscous aux légumes ou tout simplement une salade verte. Préparés avec de nombreuses épices, c'est une véritable explosion de saveurs en bouche. Une recette toute simple et rapide à réaliser, un bonheur pour les papilles.

Voir la recette

boulettes cuisine du monde cuisine marocaine kefta viande viande hachée

Publié le 4 mars 2018 à 15h56, Modifié le 7 avril 2025 à 18h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Keftas marocaines

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer ces keftas en compagnie de "Tracy Chapman" : "New Beginning".

Accord mets et boisson

Quel vin servir avec les keftas ?

Afin de sublimer ce mets marocain plein de saveurs, nous pensons à un vin ayant les mêmes caractéristiques, qui soit également végétal et épicé. Le cépage Cabernet Franc sera parfait et on le retrouvera dans le Bourgueil Clos Sénéchal du Domaine Catherine et Pierre Breton.

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