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Voici la recette de délicieux keftas faits maison pour accompagner un couscous aux légumes ou tout simplement une salade verte. Préparés avec de nombreuses épices, c'est une véritable explosion de saveurs en bouche.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Vosu pourrez préparer ces keftas en compagnie de Tracy Chapman - New Beginning
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Afin de sublimer ce mets marocain plein de saveurs, nous pensons à un vin ayant les mêmes caractéristiques, qui soit également végétal et épicé. Le cépage Cabernet Franc sera parfait et on le retrouvera dans le Bourgueil Clos Sénéchal du Domaine Catherine et Pierre Breton.
Les lames japonaises à votre service.
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Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
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