Au barbecue, rôtie au four ou dans un plat en sauce, il existe plusieurs types de cuissons de la viande permettant de révéler au mieux ses saveurs. Des viandes rouges aux gibiers en passant par les volailles, les viandes se prêtent à une multitude de recettes.
Les viandes se servent généralement accompagnées de légumes ou de féculents. Certaines viandes telles que le lapin ou l'agneau se marient à merveille avec des fruits comme les pruneaux ou les figues.
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Une recette de viande choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez que c’est gras, lourd et aillé, alors… voilà ce qu’il vous faut… un gigot de 7 heures à l’orange !
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Les meilleures recettes de viande sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.