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Gratin dauphinois dans un plat rond rouge
Le gratin dauphinois accompagne parfaitement viandes rouges et volailles.

Gratin dauphinois

Facile
16
15
Cuisson : 1 h

Ingrédients

4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour commencer point d'oeuf dans mon gratin dauphinois. Point de pommes de terres précuites à l'eau ! Et point de gruyère ou autre fromage !

Quelle variété de pommes de terre choisir pour mon gratin dauphinois ?

Choisissez des pommes de terre à chair ferme qui tiennent bien à la cuisson : Amandine - Charlotte - Belle de Fontenay - Roseval - Pompadour - Nicola - BF15

Le gratin dauphinois est délicieux servi en garniture d'une belle viande rouge ou d'une volaille.

A essayer, très sympa : la présentation du gratin dauphinois en petites cocottes individuelles.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  11/12/23 .

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Commentaires

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Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
24 avr. 2023 à 14:35

Parfait la recette !

Andy Senegas
Andy Senegas
16 fév. 2023 à 12:57

Bonjour chef Simon,

J'ai une interrogation sur l'étape du papier d'aluminium beurré grassement : on peut le papier d'aluminium avant de couvrir le plat ? Ou on met le beurre dans le plat où il y a les patates ?

Merci d'avance

Voir tous les commentaires...

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