Recettes de carbonade

Carbonade flamande frites
Un ragoût de boeuf à la bière toujours servi avec des frites.

Direction le nord de la France et la Belgique pour ce plat traditionnel dont le succès a largement dépassé les frontières régionales. Des tranches de viandes de boeuf mijotés dans une sauce à la bière avec oignons, carottes et pain, le tout accompagné de frites maison préparées dans de la graisse de bœuf, qui peut donc résister à ce plat familial dont les épices embaument toute la maison de leurs parfums ?

Comme tout plat en sauce, les déclinaisons sont nombreuses. Pain d'épices, pain de campagne ou pain rassis, bière blonde, brune ou ambrée, le cousin du boeuf bourguignon sait s'adapter à toutes vos envies. Ce plat convivial à déguster en famille ou entre amis n'aura plus de secret pour vous grâce aux recettes proposées par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Carbonnade au boeuf sans alcool
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Carbonnade flamande
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Carbonnades flamandes
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Recettes cookeo  -  Découvrez la recette de la carbonnade flamande ! Cette recette de ragoût à la bière est délicieuse. Elle est réalisée ici avec le cookeo.

Carbonade flamande
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Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Envie de Carbonade flamande comme dans le Nord ? Découvrez cette recette de carbonade flamande et donnez votre avis en commentaire !

Carbonade flamande
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Carbonade flamande
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My Parisian Kitchen  -  Un plat mijoté pour les journées froides, de la viande de bœuf qui cuit longuement dans de la bière, avec quelques tranches de pain d'épices dedans pour des saveurs très chaudes.

Carbonade flamande
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Carbonade de boeuf
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Miam chouchie  -  Essayez cette recette de carbonade et donnez votre avis en commentaire !

Carbonnades flamandes
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Jean-Pierre  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de carbonnades flamandes.

Carbonade Flamande
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Carbonnade flamande à la liégeoise
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Carbonade de boeuf à la bière, carottes et navets boule d'or
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