C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux
Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine du monde : Chou rouge à la flamande, Stoemp aux choux de Bruxelles, Spéculoos, etc.
Recettes et techniques du Chef
Carbonade flamande
Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.6 commentaires - 11 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Les couilles de suisse
- Malgré son nom, il s'agit d'une recette typiquement belge.
Stoemp aux choux de bruxelles
- Un bon stoemp pour accompagner de la saucisse, des côtes de porc ou un pain de viande, c'est parfait.1 coup de coeur
Spéculoos
- Les spéculoos, ces biscuits typiquement belges sont à l'honneur dans une version sans lait, sans œufs et sans gluten. Parfumés et délicieux, ils raviront petits et grands !
Poires cuites au sirop de liège
- Ces Cûtes Peûres wallonnes sont un délice et super simples à préparer, cuisson au four.
Pain pistolet
- Ce sont de délicieux petits pains qu’on trouve en Belgique. Ils sont en général ronds et fendus d’un léger sillon. Il existe plusieurs variantes des pistolets.Autres recettes
Voir aussi
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La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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Qui veut du tzatziki ?
Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.
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Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan
Une cuisine festive et gourmande à partager !
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Carbonnades flamandes aux spéculoos
Voici une variante de ma recette de carbonnades flamande, j’ai voulu y ajouter des spéculoos, un produit bien de chez nous aussi, et c’était très bon.
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Riz sauté aux shiitakés
On trouve facilement des shiitakés notamment dans les épiceries chinoises mais si vous n'arrivez pas à en trouver, remplacez les par des champignons de Paris. Facile à préparer et encore meilleur réchauffé, ce plat peut être servi avec un accompagnement de légumes vapeurs ou une salade.
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Pastéis de nata
Tout d'abord, en ce premier jour de l'année 2013 : bonne année à tous... Je n'ai jamais visité le Portugal mais je ne cesse d'entendre parler des pâtisseries typique de la cuisine portugaise : les pastéis de nata. Impossible de résister à cette sorte de flan pâtissier, j'ai craqué ! Pour les...
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Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
Des recettes pour agités du bocal
Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.A propos de Chef Simon
