Chef Simon ChefSimon.com

Publicité

  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cuisine française>
  5. Cuisine du monde>
  6. Sirop>
  7. Cuisine belge>
  8. Cuisine du nord>
  9. Mijoté
Waterzoï de poulet

C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux

Variée, généreuse et authentique, laissez-vous séduire par la cuisine belge.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine du monde, cuisine flamande, sirop de Liège, cuisine traditionnelle, waterzoï, carbonade, cuisine du nord, cuisine belge, vergeoise : Stoemp aux choux de Bruxelles, Côtes de porc à l’berdouille, Waterzoï de poulet, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Carbonade flamande
Carbonade flamande
Chef Simon Chef Simon
Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.
7
17
Chou rouge à la flamande
Chou rouge à la flamande
Chef Simon Chef Simon
Chou rouge, pomme et sucre vergeoise.
4
Waterzoï de poulet
Waterzoï de poulet
Chef Simon Chef Simon
Un souvenir de mes débuts culinaresques.
3

Recettes des Gourmets

Les couilles de Suisse
Les couilles de Suisse
Mimm Mimm
Malgré son nom, il s'agit d'une recette typiquement belge, à la cassonade.
Stoemp aux choux de Bruxelles
Stoemp aux choux de Bruxelles
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Un bon stoemp pour accompagner de la saucisse, des côtes de porc ou un pain de viande, c'est parfait.
1
Frites maison à la belge
Frites maison à la belge
Mamyloumich Mamyloumich
Si on dit Belgique, on dit frites.
1
Poires cuites au sirop de Liège
Poires cuites au sirop de Liège
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
La première fois que j'ai goûté ces fameuses 'cûtes peûres' de la région de Liège, c'était il y a plus de 10 ans. Je n'étais pas blogueur à l'époque, mais j'aimais déjà les bonnes choses, et le souvenir de ces poires tendres et parfumées cuites au four ne m'a jamais quitté.
1
Pain pistolet
Pain pistolet
Jawahir Jawahir
Ce sont de délicieux petits pains qu’on trouve en Belgique. Ils sont en général ronds et fendus d’un léger sillon. Il existe plusieurs variantes des pistolets.
1
Côtes de porc à l’berdouille
Côtes de porc à l’berdouille
Mimm Mimm
Les côtes de porc à l’berdouille est une spécialité belge de la ville de Mons. Berdouille signifie "boue" en français.
1
Une sélection de recettes créée le 20/02/18  - Mise à jour le 03/06/22 .

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

couteaux

Voir aussi

A Pâques, des oeufs, mais pas que !
Quiz
A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

La cuisine fait son <span class="text-red">cinéma</span>
cinéma
La cuisine fait son <span class="text-red">cinéma</span>

Petite sélection de films et de documentaires qui mettent la cuisine en relief !

Vergeoise
lexique
Vergeoise

Vergeoise brune et vergeoise blonde.

Bibliothèque scolaire et personnelle
littérature
Bibliothèque scolaire et personnelle

Ce site participe à la grande roue du savoir.

Quels vins boire avec le gibier ?
Accords vins
Quels vins boire avec le gibier ?

Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Un carnaval de recettes du Nord
recettes
Un carnaval de recettes du Nord

Quand Dunkerque se met en fête.

Le lundi, c'est chtimi
recettes
Le lundi, c'est chtimi

La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2