En cuisine avec les meilleures recettes issues de la cuisine du nord

Une spécialité de la cuisine du nord.

Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Chou rouge, pomme et sucre vergeoise.

Un petit gâteau meringué, à la pistache ou au pralin.

Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !

Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !

Un souvenir de mes débuts culinaresques.

Une spécialité du nord de la France.

Un type de tarte de la cuisine du nord.

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

ou potjesvlees (viande au pot en flamand).

L'automne arrive...Voici une variante de ma recette de carbonnades flamande, j’ai voulu y ajouter des spéculoos, un produit bien de chez nous aussi, et c’était très bon.

Un délicieux gâteau composé d'une pâte à progrès et d'une crème au beurre au café, nul n'y résiste ? Même pas mes hanches ! Craquez vous aussi pour ce dessert ultra réconfortant.

Il s’agit de moules cuites dans une cocotte avec des aromates et des épices qui varient selon les goûts et parfois avec du vin blanc. Le tout servi avec de bonnes frites moelleuses et croustillantes.

Un délicieux cake 100% chtimi avec du fromage maroilles du Nord et des lardons. On n'est pas dans du léger mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir !

On oublie ses à priori sur les endives et on découvre ce délicieux filet mignon moelleux de porc aux endives et au lard fumé. A accomapgner avec du riz blanc.

De ma grand-mère maternelle disparue, j'ai gardé son cahier de recettes. Voici la carbonade flamande comme elle la cuisinait dans son coron minier à Sin-Le-Noble (Nord) pour le plus grand bonheur de la famille.

La carbonade se prépare la veille et se sert accompagnée des frites maison évidemment...

Si cette recette typiquement chti vous plait, n'hésitez pas à laisser un petit "J'aime" pour la retrouver dans votre livre de recettes. Et vous pouvez aussi laisser un petit commentaire ci-dessous !

Cette tarte au sucre, qui tient plus de la brioche, est un dessert typique du Nord de la France, de la Belgique et du Quebec. Il s'agit d'une brioche fondante, incroyablement légère et pas très sucrée !

Des gaufres fondantes et croquantes à la fois ! Un vrai petit carnaval pour les papilles des petits comme des grands gourmands. Pour Mardi gras ou le goûter !

Découvrez l'origine et la recette de la célèbre tarte au Maroilles du Nord. Cette spécialité ch'ti est un délice, on l'accompagnera d'une salade verte pour être plus digeste. Quelle quantité de fromage, quelle pâte à tarte utiliser pour la tarte au Maroilles ch'ti, combien de temps de cuisson... on vous dit tout !

Cette recette facile prendra environ 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. On la consommera bien chaude lorsque le fromage est bien coulant. Bon appétit !

Essayez cette recette de gaufres et donnez votre avis en commentaire !

Le Merveilleux : un délicieux dessert meringué et chocolaté comme on le trouve dans la ville de Lille (Nord).

Un tiramisu vite fait et parfait si vous invitez... à condition de vous y prendre la veille !

Lorsque l'on a savouré un plat de vacances très apprécié, nous avons souvent envie de prolonger le plaisir et de s'essayer en cuisine. Voici donc les secrets de recette du fameux ragoût de boeuf belge qui vient concurrencer le boeuf bourguignon. Pour l'accompagner, des frites ou un gratin dauphinois pour mixer les cultures gastronomiques.

Petite recette du nord de la france : la tarte au sucre.

Une recette du Nord ultra-gourmande !

Une délicieuse et originale recette de la cuisine du Nord.

Envie de tarte endives et oignons au "vieux lille" ? Découvrez cette recette d'oignons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Essayez cette recette de crumble et donnez votre avis en commentaire !