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En cuisine, les régions de France ont du talent !

Tarte tatin

La tarte des soeurs Tatin est une recette de cuisine régionale du centre de la France Photo par Salvatore D'Alia.

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Recettes, techniques et vidéos de cuisine régionale du Chef

Carbonade flamande
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Boeuf bourguignon
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Boeuf bourguignon avec marinade
Pissaladière

Meilleures recettes de cuisine régionale des Gourmets

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Quenelles de foie alsaciennes
Lapin fermier au cidre et à la crème de normandie
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Crêpes moelleuses aux asperges
La soupe de favouilles
Poche de veau farcie version niçoise
Variations de petits farcis niçois
Soupe de poissons de roche, soupa de pei de Nissa
Caillettes et polenta gratinée
Tourte de courgette comme à Nice

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Les Corniottes
Le fion maraîchin
Daube de boeuf à  la provençale
Bugnes lyonnaises croustillantes
Farcidures corréziennes
Ganses niçoises
3
Fondue Savoyarde
Hundertgrammkueche
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Filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes

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Clin d'oeil à la Normandie !
Clin d'oeil à la Normandie !

Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Faites lever le kouglof !
Faites lever le kouglof !

La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.

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