Gratin de chou-fleur à la franc comtoise, cancoillotte et saucisse de Morteau

Gratin de chou-fleur à la franc comtoise

Name: Gratin de chou-fleur à la franc comtoise
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: cancoillotte
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 oignon; 1 pot de cancoillotte; 1 saucisse de Morteau précuite à l’eau; 10 centilitres de crème fraiche; 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne; un peu de persillade; Sel et poivre

Papilles à l'affut

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

3 personnes

1 chou-fleur

1 oignon

1 pot de cancoillotte

1 saucisse de Morteau précuite à l’eau

10 cl de crème fraiche

1 cas de moutarde à l’ancienne

1 peu de persillade

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette toute simple pour changer un peu du traditionnel gratin de chou-fleur à la béchamel et préparer un plat réconfortant en ces premiers frimas. Elle met à l'honneur deux produits emblématiques de Franche Comté: la cancoillotte et la saucisse de Morteau.

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Publié le 4 décembre 2024 à 18h01, Modifié le 8 janvier 2025 à 10h26

Accord mets et musique

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