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Avec ou sans alcool, découvrez toutes nos recettes de boissons

Différents verres et boissons

Limonades, jus vitaminés, smoothies ou cocktails les boissons aussi sont faites "maison". Photo par Billy Wilson.

Destinées dans un premier temps à étancher la soif, les boissons sont également source de gourmandise. En jus, sirop, smoothie, soda ou en cocktail, chaudes ou froides, sucrées ou fruitées, elles nous accompagnent tout au long de la journée.

Troquez donc le fameux jus d'orange du petit-déjeuner contre un smoothie savoureux et revigorant composé d'un mélange de légumes et de fruits. Pour une pause rafraîchissante, choisissez la délicatesse d'un sirop de fleurs de sureau tandis qu'un chocolat chaud réconfortant fera l'affaire au coin du feu quand les températures extérieures seront plus fraîches.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre
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Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
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Thé glacé menthe citron
Thé glacé menthe citron
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Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !
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Sirop de fleurs de sureau
Sirop de fleurs de sureau
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Un sirop fleuri et légèrement acidulé.
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Cherry Brandy
Cherry Brandy
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La liqueur so british !
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Chocolat chaud
Chocolat chaud
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La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bissap
Bissap
cuisine en folie cuisine en folie
Vous connaissez le Bissap ? Il s'agit d'une boisson africaine à base de fleurs d'hibiscus séchées. Outre ses qualités gustatives, cette plante possède de nombreuses vertus médicinales. C'est la fleur du soleil !
Café Latte Frappé
Café Latte Frappé
delf745 delf745
Un expresso, du lait, des glaçons et un trait de sirop gourmand au caramel : voilà ce qu'il vous faudra pour obtenir une boisson fraîche pour l'été, à siroter au long de la journée.
Thé glacé à l'abricot et au basilic
Thé glacé à l'abricot et au basilic
Tangerine Zest Tangerine Zest
Pour la réalisation d'une boisson à base de fruits frais, j’ai décidé de faire une recette de thé glacé à l’abricot et au basilic puisque c’est une boisson hyper rafraîchissante que j’adore réaliser chaque été dès que les chaleurs arrivent.
Café frappé grec
Café frappé grec
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
L’été est insupportable dans ma région et pour changer des milk-shakes, je me prépare souvent un café frappé, une boisson qui a beaucoup de succès durant les grosses chaleurs. Du café, de l’eau et des glaçons qu’on mixe dans un shaker ou à défaut un blender et votre boisson est prête en moins de 10 minutes et surmontée si désiré de Chantilly maison.
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Gaspacho de melon à la menthe
Gaspacho de melon à la menthe
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.
Vin de pêche
Vin de pêche
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Un délicieux vin de pêche home made. Le goût est très différent d’un rosé pêche du commerce, qui sont réalisés avec des sirops, le fait d’utiliser les feuilles amènent une légère amertume et un goût de pêche marqué. C’est original, naturel et c’est économique !
Cocktail Saudade
Cocktail Saudade
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvée sur le site Cocktail rendez-vous. C’est un cocktail que j’ai adoré, surprenant, au vin rouge et au sirop de cerise, très simple et rapide à préparer.
Spritz au Cynar
Spritz au Cynar
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Plus alcoolisé que le spritz à l'Aperol - qui est le plus courant - il l'est moins au goût (pas forcément au niveau degré attention) que le spritz au Campari. Il a aussi un goût plus amer et si vous n'aimez pas l'artichaut (la base de cet amaro), je vous rassure tout de suite, le goût en est assez éloigné.
Cocktail à la framboise
Cocktail à la framboise
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un cocktail alcoolisé au vin rosé, aux fruits rouges et au citron vert, mis au point par le mixologue Christopher Gaglione. Il est frais, joli et délicieux à siroter : parfait pour les belles journées d’été qui s’annoncent. C’est alcoolisé à 10%, ça reste donc raisonnable surtout une fois dilué avec les autres ingrédients. Tchin, tchin !
Vin de mûres
Vin de mûres
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Un petit apéritif très simple à préparer, qui prolonge l'été. Parfait pour vos soirées entre amis, ce vin de mûres saura séduire les papilles exigeantes de vos invités. A consommer avec modération.
Eau détox fraises basilic
Eau détox fraises basilic
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette classique de boisson détox dont l'association plaît toujours énormément.
Vin de figues
Vin de figues
Kélou Kélou
Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.

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Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une touche de vert à ce petit gâteau, j'ai donc essayé le thé matcha pour colorer naturellement le glaçage, cela donne un joli vert pastel et sa saveur se marie au final à merveille avec le chocolat!
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