Recettes de boissons

Différents verres et boissons
Limonades, jus vitaminés, smoothies ou cocktails les boissons aussi sont faites "maison". Photo par Billy Wilson.

Destinées dans un premier temps à étancher la soif, les boissons sont également source de gourmandise. En jus, sirop, smoothie, soda ou en cocktail, chaudes ou froides, sucrées ou fruitées, elles nous accompagnent tout au long de la journée.

Troquez donc le fameux jus d'orange du petit-déjeuner contre un smoothie savoureux et revigorant composé d'un mélange de légumes et de fruits. Pour une pause rafraîchissante, choisissez la délicatesse d'un sirop de fleurs de sureau tandis qu'un chocolat chaud réconfortant fera l'affaire au coin du feu quand les températures extérieures seront plus fraîches.

Recettes, techniques et vidéos de boissons du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Sirop de fleurs de sureau
Sirop de fleurs de sureau

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

Cherry Brandy
Cherry brandy

La liqueur so british !

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

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Quelques vidéos de boissons du Chef et des Gourmets

Kvass de betterave, jus lactofermenté

Danie11  -  Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.

Gaspacho de melon à la menthe
Gaspacho de melon à la menthe

Le Pays des Gourmandises Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.

Sangria blanche
Sangria blanche

La cuisine d'Adeline Je vous propose de découvrir ma recette de sangria blanche : un cocktail à base de vin blanc facile à faire, fruité et très rafraîchissant. Peu alcoolisée puisqu'à base de vin blanc et de limonade, cette sangria blanche bien fruitée est parfaite pour un cocktail de fête. A consommer quand même avec modération bien sûr!

Citronnade maison
Citronnade maison

Le Pays des Gourmandises Une citronnade maison facile et rapide, parfaite pour se rafraîchir en période estivale !

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Idées de recettes de boissons des Gourmets

Mojito à la pastèque sans alcool
Mojito à la pastèque sans alcool

amour de cuisine  -  Envie de Mojito à la pastèque sans alcool ? Découvrez cette recette de dessert facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Limonade rose
Limonade rose

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cocktail sans alcool original à base de jus de citron, de jus de canneberges et de cerises. Plus vous préparez votre cocktail en avance au réfrigérateur plus il va prendre une jolie couleur rose et être bien frais.

Smoothie pastèque abricot
Smoothie pastèque abricot

Recettes du Chef  -  Il fait chaud et vous avez soif ? Ultra fraiche, ultra rafraichissante, cette recette de smoothie à la pastèque est parfaite quand il fait chaud, très chaud ! Pour se réhydrater naturellement sans trop de sucres les smoothies sont la solution. Mais c'est aussi une manière originale de "cuisiner" la pastèque quand il vous en reste dans le frigo.

Mojito à la pastèque
Mojito à la pastèque

Elle mijote quelque chose  -  Laissez vous séduire par ce délicieux mojito à la pastèque. Une boisson rafraichissante et pleine de saveur parfaite pour les apéros de l'été en terrasse. A consommer avec modération bien sûr !

Citronnade au citron bio et à la menthe
Citronnade au citron bio et à la menthe

Zika  -  La citronnade ou limonade au citron bio maison nature ou à la menthe que je rapatrie sur ce blog, ma citronnade ou limonade au citron et à la menthe fraîche et citron du jardin que j'ai créée il y a fort longtemps en 2008 et mise au point, tout le fruit est utilisé, soit qu'il macère dans le sucre et ou mixé entièrement celle ci est l'une d'entre elles car j'ai mis les deux recettes que l'on consomme quasi quotidiennement vu la profusion de citron qu'on a chez moi et à la maison familiale, ils sont beaux, non traités, la limonade est à l'état brut car le citron est utilisé entièrement.

recette Smoothie betterave et fraise
Recette smoothie betterave et fraise

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de recette smoothie betterave et fraise.

Mocktail : boisson tendance de l'été
Mocktail : boisson tendance de l'été

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Mocktail : boisson tendance de l'été ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Cocktail Mojito
Cocktail mojito

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le mojito est un cocktail traditionnel de la cuisine cubaine et de la culture de Cuba, à base de rhum, de soda, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche. Inspiré du mint-julep et variante des Ti-punch des Antilles, Daïquiri et Cuba libre, il est né à Cuba dans les Caraïbes dans les années 1910 (dont il est à ce jour un des emblèmes exotiques international).

Cocktail Saudade
Cocktail saudade

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le site Cocktail rendez-vous. C’est un cocktail que j’ai adoré, surprenant…

Le green smoothie aux epinards frais, recette rapide
Le green smoothie aux epinards frais, recette rapide

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Le green smoothie aux epinards frais, recette rapide ? Découvrez cette recette de jus et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Kéfir raisins secs menthe bergamote
Kéfir raisins secs menthe bergamote

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir. Par contre, il faut utiliser impérativement de l’eau non chlorée pour éviter de tuer les grains. Il suffit juste de chauffer de l’eau et de la laisser refroidir ou de mettre de l’eau 1 heure au soleil pour retirer le chlore. De même, il ne faut surtout pas oublier de nourrir les grains de kéfir tous les 3 à 5 jours en leur rajoutant 1 cuillère à café de sucre dans leur eau.

Chocolat chaud : cassis, café, kéfir
Chocolat chaud : cassis, café, kéfir

Chaud Patate  -  Originel, ce chocolat de texture onctueuse garde notes fruitées et d'acidité dans un équilibre parfait.

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Une recette de boissons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Café frappé grec
Café frappé grec

Mes inspirations culinaires  -  L’été est insupportable dans ma région et pour changer des Milk-shake je me prépare souvent un café frappé, une boisson qui a beaucoup de succès durant les grosses chaleurs. Du café, de l’eau et des glaçons qu’on mixe dans un shaker ou à défaut un blender et votre boisson est prête en moins de 10 minutes et surmontée si désiré de Chantilly maison.

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Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

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Des boissons chaudes sans alcool pour un plaisir sans modération.

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