Avec ou sans alcool, découvrez toutes nos recettes de boissons

Name: Avec ou sans alcool, découvrez toutes nos recettes de boissons
Total time: 30 min
Cuisine: boissons

Limonades, jus vitaminés, smoothies ou cocktails les boissons aussi sont faites "maison". Photo par Billy Wilson.

Destinées dans un premier temps à étancher la soif, les boissons sont également source de gourmandise. En jus, sirop, smoothie, soda ou en cocktail, chaudes ou froides, sucrées ou fruitées, elles nous accompagnent tout au long de la journée.

Troquez donc le fameux jus d'orange du petit-déjeuner contre un smoothie savoureux et revigorant composé d'un mélange de légumes et de fruits. Pour une pause rafraîchissante, choisissez la délicatesse d'un sirop de fleurs de sureau tandis qu'un chocolat chaud réconfortant fera l'affaire au coin du feu quand les températures extérieures seront plus fraîches.

Recettes, techniques et vidéos de boissons du Chef

Thé glacé menthe citron

Chef Simon

Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !

Thé glacé citron gingembre

Chef Simon

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Chocolat chaud

Chef Simon

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Cherry Brandy

Chef Simon

La liqueur de cerises so british !

Sirop de fleurs de sureau

Chef Simon

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

Voir les recettes de boissons du Chef

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Des idées de recettes de boissons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sirop de mûres

Les petits plats du Prince

Un sirop de mûres fait maison, parfait pour se désaltérer ou aromatiser yaourts ou fromage blanc, pâtisseries ou pour préparer des cocktails comme le fameux kir.

Margarita poire, miel et romarin

La Pause Rustique

Ce cocktail est sucré mais frais et l’odeur du romarin dans le nez lorsqu’on prend une gorgée est très appréciable. Un délicieux cocktail pour un apéro rafraîchissant ! Comme toute boisson alcoolisée, c’est à consommer avec modération !

Cocktail girly au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka

Ma cuisine au fil de mes idées

Un cocktail rafraîchissant au cidre rosé, fraise, citron vert et vodka... très bon aussi sans la vodka pour une version plus soft. Facile et rapide, parfait pour un apéritif entre copines.

Citronnade menthe mélisse

Amande et Basilic

La citronnade est la boisson incontournable de l’été. J’ai revisité la recette, ajoutant de la mélisse pour obtenir une boisson encore plus rafraîchissante. Si vous n'en n'avez pas vous pouvez bien sûr utiliser des feuilles de mélisse c'est une plante qui pousse facilement au jardin.

Smoothie détox petit déjeuner

sandra.rca

Un smoothie avocat, melon jaune, citron vert et lait d'avoine pour faire le plein de vitamines les matins d'été ! Très rapide et simple à réaliser pour toute la famille !

Eau detox au fenouil citron concombre et menthe

Happy papilles

On se désaltère et on se rafraîchit avec cette surprenante eau detox au fenouil citron concombre et menthe très simple et rapide à faire. On peut conserver l’eau détox deux jours au frais sans aucun souci.

Thé glacé à la pêche

PHILANDCOCUISINE

Que diriez-vous de vous désaltérer avec un bon thé glacé ? Oui mais un thé glacé à la pêche encore meilleur que celui du commerce et sans ajout de produits chimiques ! Le secret de ce thé glacé sans amertume et très parfumé est l'infusion à froid pour lui enlever toute son amertume.

Eau detox pêche verveine

Happy papilles

Pour faire face aux chaleurs estivales, servez-vous un grand verre de cette eau detox pêche verveine, aussi rafraîchissante que désaltérante !

Eau aromatisée aux mûres, myrtilles ou groseilles, verveine et citron

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette boisson rafraîchissante composée de fruits rouges de saison est excellente pour s'hydrater en période de grande chaleur. Gourmande tout en étant saine, de saison, elle est tout à fait délicieuse.

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Nouveautés : des recettes de boissons qui changent !

Mojito au café cold brew et à la fraise

Nadji

Envie de mojito au café cold brew et à la fraise ? Découvrez cette recette de fraise et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Smoothie aux fruits rouges

Nadji

Une recette express et simple pour faire le plein d’énergie avec ce smoothie aux fruits rouges.

Latte aux carottes

Amelia

Vous avez du mal à intégrer les carottes dans vos recettes ? (Même si pour moi, c'est l'un des meilleurs légumes ... mais je ne vous en veut pas ;) ) J'ai la solution : le carrot latte pour le petit déjeuner !

Sangria verte au vin blanc, fruits et fleurs

Streetfood et cuisine du monde

Très originale cette sangria au sauvignon blanc, de couleur verte, est faite avec des pommes, de la menthe et de fleurs de sureau.

Liqueur d’hysope

pimprenelle

J’ai un joli pied qui prospère chaque année, bien qu’il soit recouvert de neige l’hiver, cela ne le dérange pas, bien au contraire, il repart de plus belle au printemps !

Sirop de basilic maison

Do You Cake?

Un délicieux sirop à diluer pour en faire une boisson fraiche et délicate, mais qui peut aussi servir dans des cocktails, des bases de sorbets...

Liqueur de menthe

Royal Chill

recette de la liqueur de menthe

Thé glacé

Popotte

J'adore le thé, j'en bois plusieurs fois par jour. Du coup, avec ces chaleurs, j'ai eu envie de tester le thé glacé maison. Vous pouvez prendre des thés nature (vert, noir, blanc) ou parfumé. Afin d'éviter que de l'amertume ressorte, il est préférable d'utiliser la méthode de l'infusion à froid qui est certes plus longue, mais votre thé glacé sera doux et sans amertume. Pour ma part, je suis partie sur un thé parfumé à la pêche et à la fleur d'oranger auquel j'ai ajouté des pêches blanches.

Kir Normand

The Best Recipes

Kir Normand. Une recette de boisson alcoolisée de Normandie à partager lors d'un apéro ou d'une cérémonie. A servir bien frais !

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En cuisine ! by Chef Simon

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Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha

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Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une touche de vert à ce petit gâteau, j'ai donc essayé le thé matcha pour colorer naturellement le glaçage, cela donne un joli vert pastel et sa saveur se marie au final à merveille avec le chocolat !