Avec ou sans alcool, découvrez toutes nos recettes de boissons – Page 5

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un mojito, ce grand classique cubain que l’on ne présente plus. C’est l’un de mes cocktails préférés : pas trop sucré, bien équilibré et ultra rafraîchissant. Il est parfait pour l’été, à partager entre amis ou en famille, et toujours avec modération, bien sûr !

La recette est très simple à faire à la maison, avec quelques ingrédients de base : menthe fraîche, citron vert, sucre (que vous pouvez doser selon votre goût), rhum blanc, glace pilée et eau pétillante. Chez nous, il revient chaque été comme un petit rituel de saison. Cheers !

Voici un sirop naturellement fleuri et gourmand, très facile et rapide à faire. Ce sirop de violettes est parfait pour parfumer de nombreuses préparations comme une pâte à madeleines ou bien des crèmes desserts. Le sirop se conserve dans un endroit froid et sec, à l’abri de la lumière.

L' ajout de citron dans la préparation est facultatif mais il augmente cependant le temps de conservation.

Ce thé est obtenu grâce à l'infusion de feuilles de thé vert et de menthe verte, accompagnée de beaucoup de sucre. Dans tout le Maghreb, il est servi très chaud. Il n'est pas seulement bu lors des repas, mais tout au long de la journée. Il est la boisson de l'hospitalité.

Un mocktail d’apéro frais et fruité, où l’orange et la canneberge se réveillent avec une pointe de citron vert. Une touche de sirop de framboise vient arrondir le tout, sans alourdir.

On met tout au shaker avec 1 ou 2 glaçons, on secoue 10 à 15 secondes, puis on filtre dans un verre à cocktail (ou une flûte) avec quelques glaçons. À twister avec une petite brochette de fruits frais (ou de bonbons) en déco.

Ce cocktail très populaire mise sur des saveurs simples et efficaces: vodka, liqueur de pêche, jus d’orange et jus de cranberry. Servi bien frais sur glace, il offre un équilibre entre douceur, acidité et notes de fruits, sans complexité.

On le prépare directement au verre ou au shaker pour un résultat plus froid et homogène, puis on complète avec les jus. Une tranche d’orange ou une cerise suffit pour la touche finale, parfait pour la Saint-Valentin, un apéritif estival ou une soirée entre amis.

Un cidre (rosé, brut ou doux) chauffé doucement avec du miel et une gousse de vanille, jusqu’au frémissement, pour une boisson légère et parfumée qui réchauffe l’hiver. Des tronçons de pomme glissés au fond des verres ajoutent une touche fruitée et gourmande, il ne reste qu’à verser le cidre chaud dessus et servir aussitôt, tout simplement.

Le cocktail After Sex est une variante du Screwdriver, à la vodka, crème de banane et jus d'orange. Pour un After Sex encore plus savoureux, vous pouvez utiliser du jus d'orange fraîchement pressé.

Babeurre (ou buttermilk) fait maison, facilement et rapidement. Le babeurre peut être consommé comme boisson, nature ou aromatisé.

Le babeurre est aussi prisé dans la cuisine américaine pour les fameux scones, les soda breads (une variété de pain rapide), les pancakes, la fameuse buttermilk pie (ou tarte au babeurre), etc.

Voici le Bellini, un cocktail simplissime au prosecco ou au champagne qui se déguste à la saison des pêches ! L'été est donc le bon moment pour le réaliser. Le secret de la recette de Bellini consiste dans le nectar de pêche qu’il vaut mieux préparer soi-même avec des pêches blanches bien mûres et non du nectar acheté dans le commerce. Si vos pêches sont bio, inutile de les éplucher. L'idéal étant de préparer le nectar de pêche au moins 2 heures à l'avance.

Envie d’un rhum arrangé original et savoureux ? Découvrez ma recette facile et rapide, à base de citron, de miel, de gingembre et de piment. Ce cocktail est une explosion de saveurs et il est à déguster avec modération ! C'est aussi une bonne idée pour vos paniers gourmands de noël.

Le Bramble fait partie des cocktails classiques que tout bon barman doit savoir réaliser. Pourtant la boisson n’a été créée qu’en 1984, par Dick Bradsell (également créateur de l’Espresso Martini) au Fred’s Club, dans le quartier de Soho à Londres.

Cette alliance de gin, citron et mûre est l’une des meilleures réussites des années 80. Aujourd’hui on le retrouve sur les cartes de tous les grands bars à cocktail.

Le printemps est là et les sureaux commencent à fleurir, plus tard cette année, embaumant le jardin avec leur parfum. Si vous avez la chance d'en avoir, je vous propose de préparer avec les fleurs une délicieuse boisson.

C'est comme une limonade de fleurs de sureau. Elle est naturellement gazeuse grâce à la fermentation, très parfumée et rafraîchissante. Mon mari a trouvé qu'elle a un goût de litchi !
C'est une boisson très appréciée en Roumanie pendant la saison. Certains même font sécher les fleurs de sureaux pour en profiter pendant toute l'été.

Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre, clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Le thé au lait indien est principalement apprécié par sa douceur très sucré qui permet de rehausser le gout de certaines épices.

Le vin chaud, tout le monde connaît ! Sur les pistes de ski, dans les allées bondées des marchés de Noël, sa bonne odeur d'épices (cannelle, gingembre, anis) nous amène direct au pied du sapin de Noël !

Cette tradition du vin chaud n'est pas toute récente : elle existait déjà à l'époque romaine, quand l'ajout d'épices permettait de conserver plus longtemps un vin pas tout à fait abouti.

Une boisson terrifiante et festive pour enflammer la nuit du 31 ! Ces fausses fioles de sang, à base de fruits rouges, gin et tonic, sont de parfaits petits shots pour un apéritif d’Halloween digne d’un laboratoire de vampire. Servez-les glacées, dans de petites fioles ou une carafe effrayante : frissons garantis !

Rien de tel qu’un lait frappé pêche-abricot bien frais pour démarrer la journée ou se faire plaisir au goûter. Avec de bonnes pêches plates et des abricots de saison, ce mélange est un concentré de saveurs estivales.

Facile et rapide à préparer, c’est une boisson douce et gourmande, parfaite pour se rafraîchir quand il fait chaud. Un vrai petit bonheur d’été.

Je vous avais prévenus qu’en ce moment j’ai bien plus soif que faim !

Un expresso, du lait, des glaçons et un trait de sirop gourmand au caramel : voilà ce qu'il vous faudra pour obtenir une boisson fraîche pour l'été, à siroter au long de la journée.

Avez-vous déjà testé ou vu un Café Tonic !? Ne prenez pas peur, c’est délicieux ! Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme une branche de romarin ou une rondelle de citron. Pour les personnes qui aiment l’amer, c’est parfait et c’est vraiment très rafraichissant. Un peu comme un café glacé mais pimpé par le Tonic.

Le café Dalgona est une recette simple et rapide qui séduit par sa mousse onctueuse et son côté glacé parfait pour l’été. Énergisant et rafraîchissant, il se prépare en quelques minutes et rivalise avec les boissons des coffee shops.

Idéal pour démarrer la journée ou se désaltérer au bord de la piscine, il peut aussi être réalisé avec du décaféiné ou de la chicorée selon vos envies. Une boisson tendance à adopter sans hésiter.

Découvrez notre recette du thé à le menthe marocain, une boisson chaude mais rafraîchissante aux nombreuses vertus.

Souvent servi lors de moments de détente et de convivialité. Au Maroc, le thé à la menthe est plus qu’une simple boisson, c’est un véritable rituel. Vous pouvez le servir en en fin d’après-midi en l’accompagnant de gâteaux secs et de fruits secs. Traditionnellement, il est offert aux invités en signe d’hospitalité.