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Brochettes de chèvre frais accompagnées de tomates cerises et raisin

Le raisin... un grain d'énergie !

Avec une moyenne de 72 kcalories qui le situe entre la figue et la banane, le raisin est un fruit énergétique recommandé aux enfants, aux ados et aux sportifs !

Riche en vitamines et minéraux, sa richesse en polyphénols lui confère aussi des propriétés protectrices pour le système cardio-vasculaire. Sans entrer dans les détails de sa composition, le raisin est un excellent fruit pour la santé à condition de l'acheter bio. N'oublions pas qu'il reste l'un des fruits qui reçoivent le plus de traitements chimiques.

Plus ou moins juteux et sucré selon les cépages, on peut le déguster seul ou avec du fromage, une salade d'endive, des noix, du jambon cru. Pensez-y pour vos salades et pour accompagner le canard, les volailles et viandes blanches en sucré-salé.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

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Salade de fruits au sirop de réglisse
Salade de fruits à la vanille
Un magret de canard cuit en feuille de vigne
Magret de canard poêlé aux raisins et aux poires, sauce au miel
Huîtres au tartare de kiwi et raisin
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Salade, melon, nectarines et raisins blanc
Bouchées de raisin au fromage
Perdrix aux raisins et aux champignons des bois
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