Le raisin a toute sa place dans une multitude de recettes salées et sucrées
Le raisin est un fruit qui peut s'utiliser de mille et une façons. Dans un jus rafraîchissant et naturel, mais également sec, dans des plats comme le couscous ou encore le tajine. On peut également le marier avec des plats plus raffinés comme le foie gras.
Bien évidemment le raisin est l'ingrédient principal du vin qui orne de nombreuses tables. Il est également délicieux seul, en simple dessert rafraîchissant pour l'été.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Mes muffins moelleux aux raisins secs
Cooking & Cakes - Parce que j’en fais rarement et pourtant les muffins sont parfait pour les goûters et y mettre ce que l’on veut !
Biscuits aux flocons d'avoine et raisins secs
Le Pays des Gourmandises - Des biscuits sains et gourmands, faciles et rapides à réaliser.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Black tarte mûres et raisins
Isabelle - Pâte au cacao, crème au thé noir parfumée et douce, garniture de raisins noirs et mûres, pour une tarte savoureuse, fine et équilibrée. La pâte cacao est croquante et légère, elle reste étonnamment claire...
Crumble de pommes quetsches muscat aux noisettes
Graine de faim kely - Pour ce joli dimanche, j'ai réalisé de bonne heure et et de bonne humeur un petit crumble de quetsche de muscat avec des noisettes et des reste de farine de châtaignes... Un chouette dessert...
Cocktail de fruits noir pour halloween et sa main de glace
cuisine et nutrition enfant - Soda orange, soda aux raisins noirs, limonade, un peu de gingembre en poudre et voici une boisson pour Halloween. Mais horreur ! regardes dans le saladier à punch, une main glacée se dissimule...
Gâteau au raisin
Diana - Un gâteau très fruité et très léger. Il contient peu de sucres, peu de matières grasses et même peu de farine de blé. En revanche, il est plus riche en protéines que les gâteaux ordinaires. Au petit...
Chapon rôti et farci raisins, pommes et noisettes
My Culinary Curriculum - Farce raisins, pommes et noisettes. Un petit chapon farci avec une farce sans viande. Je n'aime pas trop les farces classiques à la viande ou chair de saucisse, je les...
Chapon aux fruits secs
Turbigo Gourmandises - Un chapon farci aux fruits secs, accompagné de patates douces et mangues. La farce est généreuse et savoureuse et l’accompagnement proposé l’est tout autant. Le chapon cuit gentiment au four pendant...
Pain d'épices aux fruits secs
Le Pays des Gourmandises - Voici un pain d'épices agrémenté de noisettes et de raisins secs qui ravira tous les gourmands !
Boules d’énergie
Myrtee.fr - Un mini goûter parfait lorsqu’on a une petite baisse d’énergie dans la journée
Cailles farcies
Ma Cuisine et Vous - Ces cailles farcies à la chair à saucisse et aux champignons seront une pure merveille pour vos papilles et celles de vos heureux convives. Servies avec une sauce au porto et au raisin, elles conviendront pour...
Perdrix aux raisins et aux champignons des bois
La soupe à la citrouille - Des perdrix bien tendres et juteuses cuites en cocotte avec du vin blanc, des raisins et une poignée de champignons cueillis en forêt, cèpes, girolles, bolets. Un plat qui fait bonne figure sur une table de fêtes. Un apprêt qui convient aussi au...
Crème au jus de mûres, raisin, banane et açaï
miamponpon - Vous cherchez une recette de crème au jus de mûres, raisin, banane et açaï, sans farine et sans oeuf. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tarte brownie noisettes et poires
délices - Un dessert ultra gourmand, régressif, intemporel et décadent ou en y retrouve à la fois une pâte sablée au noisette, un brownie fondant fort en chocolat et des poires de saisons. Tout est...
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
