Toutes nos recettes à base d'huile de pépins de raisin

Name: Toutes nos recettes à base d'huile de pépins de raisin
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Cuisine: huile de pépins de raisin

L'huile de pépins de raisin est utilisée dans les salades, comme huile de cuisson et dans la préparation de certaines margarines. Photo par Frédéric BISSON.

Riche en acides gras polyinsaturés, l’huile de pépins de raisin est une huile végétale produite à partir de pépins de raisin broyés. Il faut près de 100 kilos de pépins pour faire un litre d'huile. Très utilisée dans la cosmétique, notamment pour sa capacité hydratante, elle séduit de plus en plus en cuisine grâce à ses saveurs neutres qui s'accordent avec tous les plats.

L'huile de pépins de raisin est recommandée pour la réalisation de sauces comme la vinaigrette mais aussi pour l'assaisonnement de poissons et de viandes comme un excellent carpaccio de boeuf.

Meilleures recettes de huile de pépins de raisin des Gourmets

Des idées de recettes de huile de pépins de raisin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cœur de veau aux morilles et cèpes façon bourguignon

Miechambo Cuisine

Un plat original par la texture et la saveur de la viande tout en restant dans la cuisine traditionnelle en le cuisinant "façon bourguignon".

Granola facile

MesGougèresAuxEpinards

Essayez vous à la tendance food du moment : le granola facile maison ! Une recette simple grâce à laquelle vous ne mangerez plus de céréales industrielles.

Courgettes au thon

Miechambo Cuisine

Tout le monde connait le vitello tonnato...Mais les courgettes, moins sûrement. Voilà une petite recette rapide et savoureuse pour rafraichir les papilles quand il fait chaud.

Cake au chocolat et gianduja

délices

Un cake fort en chocolat et très moelleux d'après une recette de la chef pâtissière Claire Damon ! Elle est parfaite en tous points : une texture moelleuse, riche et fondante, un goût chocolat intense accentué par le gianduja et le glaçage et un visuel sobre et élégant. Tout ce que j'aime !

Aiguillettes de canard caramélisées au wok

CuiZinaLau

Des aiguillettes de canard juste saisies et caramélisées façon asiatique. Une recette extrêmement simple et rapide. C’est une adaptation du poulet du Colonel Tao.