Miechambo Cuisine
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Recettes de Miechambo Cuisine
Petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte
Très simple à réaliser, cette recette demande simplement une préparation en amont de l'épeautre. Vous pouvez accompagner votre préparation d'un poisson ou d'une viande ainsi que d'une salade pour un repas parfaitement équilibré. J'ai choisi de...
Poêlée de jeunes carottes et céleri branche aux épices
Carottes fanes et céleri branche coupés finement et cuits rapidement à l'huile d'olive et assaisonnés d’épices , un accompagnement de saison pour les viandes rôties ou poêlées. Une recette toute simple et colorée qui fera vos délices !
Huile de persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Je l'ai servie avec des légumes vapeur et des œufs durs pour un repas du soir rapide et plein de saveurs ! Je l'ai testée aussi en...
Aiguillettes de canard et noix de saint-jacques, purée de céleri-rave
En entrée ou en plat principal cette association de saveurs et de texture fera la joie de vos papilles !
Gattò di santa chiara
Moelleux et savoureux à damner un saint (ou une Sainte !) Le gattò, aussi appelé le gatò ou gâteau, est une recette à base de pommes de terre écrasées, avec de la charcuterie, des œufs et de la mozzarella, cuite au four. Délicieux servi en...
Curry de pommes de terre aux radis
Les rais sont peu utilisés cuits. Et c'est dommage ! Voici une idée rapide et délicieuse pour les tester cuits.
Verrines à la compote de nèfles, chantilly au mascarpone
Un savoureux dessert original ! Les nèfles sont peu connues me semble-t-il. J'ai adoré ces saveurs douces et acidulées .......à vous de tester pour découvrir éventuellement ce fruit.
Effilochée de lapin au cidre
Une délicieuse façon de cuisiner le lapin !
Pommes de terre à la "riojana"
Quelques pommes de terre plus des légumes de saison, un petit ajout ajout de viande et voilà un plat complet
Le pommé breton
Ce gâteau est facile et rapide à faire. Fruité, croustillant, sablé...il fera le délice de vos goûters gourmands ! Un gâteau à mi-chemin entre le crumble et la sbricciolata italienne.
Poêlée de pommes de terre et artichauts
La poêlée d'artichauts et pommes de terre est un délicieux accompagnement d'une viande, facile à préparer et riche en saveurs. Il est très apprécié en Italie .... et chez moi ! Voilà un excellent accompagnement pour vos futurs barbecues.
Gratin de lieu aux pousses d'épinards
Une recette faite avec ce que j'avais sou la main et le résultat est un délicuex gratin !
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5 recettes pour se faire plaisir en changeant les couleurs de votre pizza préférée.
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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.A propos de Chef Simon
