Cabillaud aux épinards en croûte feuilletée, Sauce crème aux échalotes et Noilly Prat

Une farce qui change à la brandade de morue pour garnir ces délicieux poivrons de toutes les couleurs. Un plat qui saura ravir le palais des fins gourmets.

Il y a longtemps, j'ai vu François-Régis Gaudry faire cette recette en un tour de main à la télé. Aujourd'hui je vous propose donc sa recette, une tarte aux champignons de Paris et au reblochon. Une bien jolie tarte aux saveurs bien marquées qui raviront vos papilles.

Un délicieux plat complet doucement mijoté ! La recette originale prévoit du massa de pimentão, n'en ayant pas à disposition, le paprika le remplace. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du saindoux si vous le souhaitez.