Recettes de mozzarella
La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.
Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
Streetfood et cuisine du monde - De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est...
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
Cécile Michel - Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !
Petites pizzas express
Le Pays des Gourmandises - Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Lasagnes à la mozzarella et viande hachée
Plat et recette - En cuisine avec cette belle idée de recette de lasagnes à la mozzarella et viande hachée.
Gratin de courgettes au pesto et mozzarella
Les filles, à table ! - Envie de Gratin de courgettes au pesto et mozzarella ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !
Salade de tomates rôties et mozzarella
Guillaume Marinette - Changez de la traditionnelle salade tomate mozza par celle-ci, une version à déguster tiède ou froide, vraiment originale et gourmande
Pâtes à l'ail tomates mozza
épicétout - Envie de Pâtes à l'ail tomates mozza ? Découvrez cette recette de basilic et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pizza margherita
Plat et recette - En cuisine avec cette belle idée de recette de pizza margherita sans gluten - plat principal -.
Tian de légumes et mozzarella
Plat et recette - Vous cherchez une recette de tian de légumes et mozzarella - plat léger - ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
cuisine en folie - idéal pour aller pique niquer, c'est frais, c'est bon, c'est estival
Tartare de tomates anciennes, mozzarella, olives ail et persil
So'Tramier - Envie de couleurs, de fraîcheur et de légèreté pour les beaux jours qui arrivent ? Voici une entrée fraîche et rapide : une verrine de tartare de tomates anciennes avec de la mozzarella associée à des...
Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une tarte simple de saison. Très rapide à préparer et délicieuse - elle a fait notre bonheur lors d'un dîner, car nous aimons beaucoup les tomates.
Lasagnes de thon à la méditerranéenne
emma.cuisine - il y a des jours où le frigo est vide... il y a des jours où c'est la course... Il y a des jours où on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine...Il y a des jours d'inspiration du moment avec ce que l'on trouve dans les placards. C'était...
Galette aux légumes et jambon
Plat et recette - En cuisine avec cette belle idée de recette de galette aux légumes et jambon - plat léger -.
Tian d’aubergines, mozzarella et scamorza
Les filles, à table ! - Essayez cette recette de thym et donnez votre avis en commentaire !
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cuisine en folie - Un recyclage de jus de moules pour un risotto absolument délicieux ! Le risotto j'adore ! j'aime le faire, j'aime trouver de nouvelles associations et comme la veille j'avais fait des
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