Recettes de mozzarella

Mozzarella
La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

Recettes, techniques et vidéos de mozzarella du Chef

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison.

Carpaccio de tomates mozzarella
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

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Quelques vidéos de mozzarella du Chef et des Gourmets

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Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
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Streetfood et cuisine du monde De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella

Cécile Michel Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !

Petites pizzas express
Petites pizzas express

Le Pays des Gourmandises Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !

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Idées de recettes de mozzarella des Gourmets

Pizza Capri
Pizza capri

A Prendre Sans Faim  -  Une recette rapide et facile à faire de pizza fait maison qui sera encore meilleure si vous prenez juste 5 minutes pour faire votre propre pâte à pizza. En effet, il suffit juste de commencer la recette une demi-heure avant pour laisser lever la pâte avant de l'étaler dans son moule à pizza ou une plaque de pâtisserie.

Filets de poulet Mozzarella - jambon cru fumé
Filets de poulet mozzarella - jambon cru fumé

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Vous cherchez une recette de filets de poulet mozzarella - jambon cru fumé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat
Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat

Serge  -  Envie de Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Timbale de thon à la mozzarella
Timbale de thon à la mozzarella

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de timbale de thon à la mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron
Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de roulé de dinde à la mozzarella et au poivron.

Bocconcini de mozzarella et pancetta sur lit de roquette
Bocconcini de mozzarella et pancetta sur lit de roquette

Jackie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bocconcini de mozzarella et pancetta sur lit de roquette.

Escalopes de poulet sauce tomate et mozzarella
Escalopes de poulet sauce tomate et mozzarella

Mes inspirations culinaires  -  Vous cherchez une recette d'escalopes de poulet sauce tomate et mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartines aux Champignons, Jambon et Mozzarella
Tartines aux champignons, jambon et mozzarella

Le Petit Monde de Ladylettante  -  Essayez cette recette de tartines et donnez votre avis en commentaire !

Roulés de Courgettes et Mozzarella
Roulés de courgettes et mozzarella

Les Plaisirs de Céline  -  Vous cherchez une recette de roulés de courgettes et mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Wraps tomate et mozzarella
Wraps tomate et mozzarella

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Envie de Wraps tomate et mozzarella ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brick épinards, mozzarella et jambon
Brick épinards, mozzarella et jambon

les mets tissés  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brick épinards, mozzarella et jambon.

Bruschetta Tomate Jambon de Parme et Mozzarella
Bruschetta tomate jambon de parme et mozzarella

Les Plaisirs de Céline  -  Essayez cette recette de bruschetta et donnez votre avis en commentaire !

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L'Italie dans ma cuisine  -  D'origine italienne, le farro est un grain ancien appartenant à la famille des blés, de nouveau à la mode dans nos cuisines. Et c'est tant mieux car il est riche en bienfaits. Avec lui en effet, vous ferez le plein de fibres, de vitamines B et de magnésium. Voici donc la recette d'une salade saine et délicieuse qui j'en suis certaine saura vous plaire.

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