Recettes de mozzarella
La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.
Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !
Recettes, techniques et vidéos de mozzarella du Chef
Quelques vidéos de mozzarella du Chef et des Gourmets
Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
Streetfood et cuisine du monde - De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
Cécile Michel - Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !
Petites pizzas express
Le Pays des Gourmandises - Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !
Idées de recettes de mozzarella des Gourmets
Méli mélo d'été aux deux melons et mozzarella
Carmen - Envie de Méli Mélo d'été aux deux melons et mozzarella ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée
auxdelicesdemanue - Une salade sucrée-salée et estivale, parfaite pour les journées chaudes
Crumble de courgettes mozzarella
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - La saison s’annonce, il faut en profiter ! Donc une recette de crumble de courgettes à la mozzarella pour changer un peu
Flan de courgettes jambon mozzarella
Recettes au companion ou pas - Des courgettes à volonté alors je vous propose ce flan de courgettes mozzarella jambon.
Brochettes de melon mozza et jambon cru
Turbigo Gourmandises - Brochettes de melon, billes de mozzarella et jambon cru.
Moelleux tomates séchées cœur de mozzarella
Nota Banane - J'aime beaucoup cette recette qui allie la douceur des saveurs méditerranéennes à la texture souple et légère d'un moelleux. À déguster en apéro, avec un p'tit verre de rosé bien frais ! Tu peux aussi facilement les amener avec toi lors d'un pique-nique ou pour le brunch du dimanche entre potes.
Salade tomate et mozzarella de yotam ottolenghi
Happy papilles - Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.
Salade de melon, mozzarella et jambon sec
Le Journal de Cindy - Quand il fait plus de 30 degrés dehors, je crois qu'on est tous pareils, on a envie de fraîcheur dans nos assiettes. Aujourd'hui, je vous propose une recette complètement de saison : La salade de melon, mozzarella et jambon sec !
Arancini tomate mozzarella chorizo
Laet's bake it - Envie de Arancini tomate mozzarella chorizo ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !
Salade de concombre, melon, poivron, mozzarella garnie de crabe
miamponpon - Essayez cette recette de sans viande et donnez votre avis en commentaire !
Minis brochettes apéritives froides
Ma Cuisine et Vous - Envie de Minis brochettes apéritives froides ? Découvrez cette recette de mini brochettes et donnez votre avis en commentaire !
Petits feuilletés gourmands courgettes oignons mozzarella
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Petits feuilletés gourmands courgettes oignons mozzarella Voici une recettes light et sans viandes .. idéale pour une entrée ou un plat principal comme ici présenté dans un assiette gourmande italienne (jambon cru melon et pesto). L'été approche on se force à y croire .. vue la météo ... il est déjà là dans les assiette.
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Pizza verde courgette basilic
Odelices - Avec le printemps, peut-être avez-vous envie de verdure dans vos assiettes ? Alors c'est le moment d'essayer une pizza verte. Dans ma « Ruche qui dit oui« , le maraîcher bio nous a apporté ses premières courgettes et de la roquette, l'occasion était idéale pour faire une pizza !
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Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
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