Des recettes à la mozzarella qui sentent bon l'Italie

Name: Des recettes à la mozzarella qui sentent bon l'Italie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: mozzarella

La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

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Recettes, techniques et vidéos de mozzarella du Chef

Carpaccio de tomates mozzarella

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Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

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Meilleures recettes de mozzarella des Gourmets

Des idées de recettes de mozzarella pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème d'asperges aux fèves mozza et jambon grillé

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Le printemps est dans l'assiette avec cette savoureuse crème d'asperges vertes aux fèves. La touche gourmande est apportée par la présence de billes de mozzarella et de jambon grillé. Une association de saveurs qui saura plaire au plus grand nombre.

Chausson poireau mozzarella et tomate confite

Mes recettes healthy

Pour cette recette de chausson au poireau j’ai utilisé de la mozzarella. Si vous n’en avez pas, vous pouvez également utiliser de la feta, du chèvre frais ou du parmesan.

Petits sandwichs d'aubergine à la mozzarella, vinaigrette à la menthe

Le clan des gourmands

Une petite recette improvisée, vite fait, bien fait !

Gratin de chou fleur aux herbes et fromage

kilometre-0

Les choux fleurs reviennent sur les étals. Je vous propose aujourd’hui une recette italienne facile. Elle était proposée comme une recette low carb c’est à dire pauvre en glucides. Vous pouvez la servir en accompagnement avec une viande, des oeufs sur le plat, une belle salade verte…

Quiche crabe mozzarella aux graines de chanvre

A Prendre Sans Faim

Voici une recette de quiche originale et très moelleuse à base de crabe au fromage (mozzarella râpée) et aux graines de chanvre qui plaira à toute la famille.

Crémeux tomate-mozza et concombre-fromage frais

Annick59

Une entrée estivale et de saison qui marie à merveille le concombre et la tomate. Le fromage frais ajoute une touche gourmande à ces verrines qui sauront plaire à vos invités.

Purée de pommes de terre aux 3 fromages au Cookéo

Virginie Cookéo

Cette purée est excellente et j’adore la texture avec tout ce fromage dedans ! Elle sera parfaite pour accompagner aussi bien plats de viande que de poisson.

La deep dish pizza de Chicago

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On voyage un petit peu avec cette recette originale et gourmande...Il s'agit d'une pizza un peu particulière, spécialité de Chicago, avec des bords hauts comme une tarte et le fromage en dessous de la garniture.

Soleil feuilleté aux knackis mozzarella et camembert

Macuisinepourtous

Ce soleil feuilleté aux knackis mozzarella et camembert est une idée recette très originale pour l'apéritif et c'est aussi très bon et très gourmand !

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Dernières recettes de mozzarella par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mozzarella qui changent !

Gratin de courgettes à la mozzarella

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Encore une recette avec des courgettes… J’aime les décliner à toutes les sauces ! Un plat IG bas, délicieux et léger… A déguster avec une viande ou du poisson grillé

Gratin de choudou à la mozzarella

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Un choudou en gratin… Un plat simple et délicieux… A déguster avec une viande grillée

Arancinis mozzarella di buffala

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Une boule de riz à risotto, farcie ici de mozzarella, son nom « arancina » rappelle la forme et la couleur d’une orange, spécialité de la cuisine sicilienne

Cannelloni aux asperges, prosciutto, parmesan et basilic

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Une très bonne recette de printemps avec de belles asperges de saison

Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat

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Envie de mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat ? Découvrez cette recette d'avocat et donnez votre avis en commentaire !

Les samoussas au thon

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Une délicieuse recette de samoussas facile et rapide à préparer.

Butternut farcie au chou kale, bacon et mozzarella

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De délicieuses lasagnes aux légumes : végétariennes, facile, rapide et économique !

Bruschettas à la sauce aux olives façon pesto rosso

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Aujourd’hui, Tramier vous présente des bruschettas gourmandes avec la sauce aux olives façon Pesto Rosso et quelques légumes grillés à déguster à l’apéritif ou en plat accompagné d’une salade verte. Découvrez les ingrédients et la recette complète sur notre blog ;)

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Il y a pas mal de temps, j'ai découvert cette recette sur Instagram et j'avais terriblement envie de la tester... Et quelle bombe franchement ! Si vous ne connaissez pas (ce que je doute fortement), je vous conseille vraiment de tester les mozza sticks. Originaire des USA, ces bâtonnets de mozza frits sont parfaits pour vos apéro de l'été ou en accompagnement avec une salade.