Mozzarella et pizza : toutes nos recettes

Cette fois-ci, j’ai choisi d’utiliser des figues dans une pizza, en les associant à deux de leurs meilleurs alliés : le chèvre et le miel. Au résultat une pizza de saison vraiment délicieuse avec une pâte à pizza à base de farine complète.

Je suis totalement addict aux petites recettes de ce type, comme les mini-quiches, mini-tartes, petits croissants, etc… je trouve ça tellement bon et si simple à faire. Une pâte à base de cream cheese et une garniture aux tomates confites, basilic, parmesan et mozzarella pour ces croissants salés.

Le stromboli c'est une pâte à pizza roulée comme un pain et garnie. On le coupe en tranches et on déguste avec les doigts à l’apéro ou même en pique-nique car c’est très bon froid ou juste tiède. J’ai fait une version minute avec des épinards frais, une sauce tomate et de la mozzarella.

Encore une fois, j’ai essayé de changer un peu des ingrédients habituels. Avec ses lamelles de courgettes et ses amandes grillées, cette recette est un peu à mi-chemin entre pizza et tarte salée. Au départ, je n’avais pas prévu de mettre les tomates cerises, mais je suis tombée dessus en ouvrant le frigo : elles se sont trouvées au mauvais endroit au mauvais moment !

J’ai essayé de changer un peu des classiques jambon, fromage etc, et opté pour un légume qu’on ne trouve pas souvent dans les pizzas : l’artichaut (ou plus exactement le fond). Une pizza à la fois légère et gourmande !

Envie de goûter à la recette de muffins apéritif façon pizza ? Cette recette de mozzarella est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Envie de pizza mozzarella à la provençale ? Découvrez cette recette de pizza et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une pizza toute verte et totalement vegan

Une recette facile et délicieuse de pizza maison

Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés

Cette pizza revisite avec élégance le grand classique italien en troquant la sauce tomate contre un pesto maison à la roquette, vif et parfumé. C'est une belle idée pour les beaux jours, quand on a envie d'une pizza qui garde une vraie fraîcheur, portée par le poivre naturel de la roquette et la douceur crémeuse de la mozzarella. La viande des Grisons, fine et légèrement fumée, apporte ce petit côté montagnard et charcutier qui fait toute la différence.

Cette pizza à la crème de truffe joue la carte du raffinement tout en restant ultra simple à préparer.
La base crémeuse et parfumée se marie parfaitement avec les champignons revenus à l’huile d’olive, puis la mozzarella apporte le fondant indispensable à une bonne pizza.

Le romarin glissé entre les ingrédients relève subtilement l’ensemble, et juste après cuisson, les lamelles de jambon de Parme déposées à chaud ajoutent une touche salée et élégante.

Résultat : une pizza généreuse, parfumée, idéale pour un repas “comme au resto” à la maison, prête en quelques minutes une fois la pâte levée.

Le soleil n’est plus vraiment au rendez-vous ces derniers jours dans le ciel, le voilà dans notre assiette avec cette recette de pizza soleil !

Une pâte à pizza maison prête rapidement et une garniture à base de tomates et de chorizo, et le tour est joué.

Une calzone c’est une pâte à pizza que l’on referme comme un chausson sur une garniture. J’ai opté pour un coulis de tomates maison, de la feta et de la mozzarella et quelques filets d’anchois. J’ai fait simple. Je l’ai servi pour accompagner un apéro sur le thème "Ti amo Italia".

Je n’en avais pas fait depuis une éternité mais cette fois, j’ai eu envie de préparer une recette de pizza calzone.
J’ai voulu innover dans la pâte que j’ai trouvée chez Élise. Quant à la garniture, je la voulais toute simple et avec les ingrédients de mes réserves.

Tous les week-ends, je fais des pizza maison mais voilà, on est en semaine et j'ai envie de calzone.

La calzone est une très bonne alternative à la pizza. On la garnit de tomates, prosciutto, mozzarella et basilic. On la referme. On la cuit au four et on se régale.

La Saint-Valentin approche à grands pas et vous êtes peut-être à la recherche d'idées gourmandes et originales pour passer une belle soirée en amoureux. Pour vous régaler en toute simplicité et sans passer des heures aux fourneaux, je vous propose de réaliser une jolie pizza en forme de cœur. vous pouvez la décliner avec de nombreux autres ingrédients : jambon de Parme, fromage de chèvre, feta, olives vertes, chorizo, jambon blanc, émincé de poulet... À vous de créer une jolie pizza qui fera fondre votre bien-aimé.

Quand l'Italie et la Belgique se rencontrent dans ma cuisine, cela donne une pizza surprenante, sucrée salée et très fromage ! Une recette qui plaira aux fins gourmets sans aucun doute !

La pizza blanche a quelque chose d'immédiatement séduisant, et celle aux trois fromages pousse le plaisir encore plus loin. Chèvre, mozzarella et emmental fondent ensemble sur une pâte fine et croustillante en formant ce trio généreux et complémentaire où chacun apporte sa personnalité : le caractère affirmé du chèvre, le filant gourmand de la mozzarella, la rondeur fondante de l'emmental. Et puis il y a ce filet de miel qui change absolument tout, glissant une douceur dorée et florale qui sublime le chèvre avec une évidence désarmante.

Un miel local de préférence, pas par effet de mode, mais parce que la qualité se sent vraiment dans l'assiette. Celui du Gers, ramené directement du producteur, apporte ces arômes authentiques et cette richesse naturelle qu'aucun miel standardisé ne peut égaler. L'origan vient poser la dernière touche parfumée sur l'ensemble : une pizza blanche tout simplement irrésistible, et clairement dans le haut du classement des meilleures.

Je vous propose aujourd'hui une pizza sans gluten, low carb et IG bas. Sa pâte ne contient ni farine, ni gluten puisqu'elle est faite de... chou fleur râpé !