Recettes de fromages italiens
Ne le dites surtout pas aux italiens (et vice versa) mais leurs fromages, c'est un peu comme nos fromages français. Au-moins sur deux points : ils sont bons et nombreux ! 487 très exactement. Il n'y a donc pas que la mozzarella et le parmesan dans la vie des amateurs de fromages italiens.
Burrata à déguster à la petite cuillère en remerciant les Dieux du formaggio, robiola à servir avec des involtini à base de speck et de roquette, ricotta forte pugliese à déposer sur un plat d'orecchiette ou petits cubes de montasio à laisser fondre dans un risotto à la citrouille...Si ça ce n'est pas le bonheur !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tian à la scamorza
Les filles, à table ! - Quel que soit la recette le tian c'est toujours un bonheur à table à la belle saison ! Après ma version au chèvre frais et celle à l'agneau et aubergines, voici ma nouvelle interprétation du tian...
Des champignons à la parmesane avec de la fontina fondue
JE CUISINE DONC JE SUIS - Vous cherchez une recette de des champignons à la parmesane avec de la fontina fondue ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Scones au gorgonzola, noix et romarin
My Nomad Cuisine - Des scones salés, en voilà une idée! Ces gâteaux anglais sont parfaits pour un pique nique ou pour accompagner une soupe!
Spaghetti carbonara aux poivrons salade
Miechambo Cuisine - Des pâtes aux saveurs italiennes pour mettre du soleil dans votre assiette !
Calzone de mortadella
JE CUISINE DONC JE SUIS - Une spécialité italienne qui ressemble à un grand chausson de pâte à pain farci de mortadelle et fromage
Risotto aux champignons variés
JE CUISINE DONC JE SUIS - En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto aux champignons variés.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Petit Bec Gourmand - Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangé la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo...
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
