Recettes de fromages italiens
Ne le dites surtout pas aux italiens (et vice versa) mais leurs fromages, c'est un peu comme nos fromages français. Au-moins sur deux points : ils sont bons et nombreux ! 487 très exactement. Il n'y a donc pas que la mozzarella et le parmesan dans la vie des amateurs de fromages italiens.
Burrata à déguster à la petite cuillère en remerciant les Dieux du formaggio, robiola à servir avec des involtini à base de speck et de roquette, ricotta forte pugliese à déposer sur un plat d'orecchiette ou petits cubes de montasio à laisser fondre dans un risotto à la citrouille...Si ça ce n'est pas le bonheur !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tian à la scamorza
Les filles, à table ! - Quel que soit la recette le tian c'est toujours un bonheur à table à la belle saison ! Après ma version au chèvre frais et celle à l'agneau et aubergines, voici ma nouvelle interprétation du tian...
Des champignons à la parmesane avec de la fontina fondue
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Scones au gorgonzola, noix et romarin
My Nomad Cuisine - Des scones salés, en voilà une idée! Ces gâteaux anglais sont parfaits pour un pique nique ou pour accompagner une soupe!
Spaghetti carbonara aux poivrons salade
Miechambo Cuisine - Des pâtes aux saveurs italiennes pour mettre du soleil dans votre assiette !
Calzone de mortadella
JE CUISINE DONC JE SUIS - Une spécialité italienne qui ressemble à un grand chausson de pâte à pain farci de mortadelle et fromage
Risotto aux champignons variés
JE CUISINE DONC JE SUIS - En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto aux champignons variés.
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CUISINE EN FOLIE - Voilà le genre de petites tartines que nous aimons déguster le soir quand on rentre du travail. Alors autant en hiver on les savoure chaudes et dégoulinantes de fromage fondu, autant avec l’été on se...
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Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
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Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
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