1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fromage>
  4. Fromages italiens

Nos recettes les plus appétissantes avec des fromages italiens

Différents fromages italiens
Mozzarella, parmesan, ricotta, les fromages italiens sont très prisés en France. Photo par mykeyruna
Ne le dites surtout pas aux italiens (et vice versa) mais leurs fromages, c'est un peu comme nos fromages français. Au-moins sur deux points : ils sont bons et nombreux ! 487 très exactement. Il n'y a donc pas que la mozzarella et le parmesan dans la vie des amateurs de fromages italiens.

Burrata à déguster à la petite cuillère en remerciant les Dieux du formaggio, robiola à servir avec des involtini à base de speck et de roquette, ricotta forte pugliese à déposer sur un plat d'orecchiette ou petits cubes de montasio à laisser fondre dans un risotto à la citrouille...Si ça ce n'est pas le bonheur !

Recettes, techniques et vidéos de fromages italiens du Chef

Carpaccio de tomates mozzarella
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf
Chef Simon Chef Simon
Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.
3
3

Voir les recettes de fromages italiens du Chef

Meilleures recettes de fromages italiens des Gourmets

Des idées de recettes de fromages italiens pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cabillaud à la crème de parmesan et au citron
Cabillaud à la crème de parmesan et au citron
Popotte Popotte
Bon pour tout vous avouer, je ne suis pas fan du poisson. Je me "force" à en manger car c'est bon pour la santé et comme on dit, il faut varier les poissons. Du coup, je cherche souvent des recettes pour cuisiner le poisson, car je ne sais pas comment le cuisiner… Cette recette est très rapide à faire et délicieuse.
Petits pains fourrés à la scamorza fumée
Petits pains fourrés à la scamorza fumée
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Je vous propose de réaliser des petits pains façon bretzel, fourrés à la scamorza fumée, une vraie petite tuerie à servir chaud à l'apéro !
Tuiles au parmesan
Tuiles au parmesan
La popotte du mercredi La popotte du mercredi
Ces petites tuiles donnent un effet de fête à votre apéritif. Elles accompagnent parfaitement des verrines fraîches. Vous pouvez les agrémenter de graines ou d’aromates de votre choix.
Pommes de terre écrasées au saumon et burrata
Pommes de terre écrasées au saumon et burrata
La tête dans le panier La tête dans le panier
Délicieuses pommes de terre écrasées pour les apéros. J’avais vu plusieurs versions de ce plat, avec de nombreux ingrédients, et elles avaient toutes l’air délicieuses mais, bien sûr, lorsque j’ai décidé de le faire, il était tard, j’attendais des invités pour un apéritif et j’avais peu d’ingrédients à la maison. Alors je l’ai fait avec ce que j’avais dans le frigo !
Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
spicy spicy
Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.
1
Risotto aux 3 fromages
Risotto aux 3 fromages
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Nous vous proposons aujourd'hui un grand classique de la cuisine italienne, et plus particulièrement du nord de l'Italie, le risotto. Et plus exactement un risotto aux trois fromages. Parmesan et gruyère râpé et petits morceaux de gorgonzola.
1
Pâtes complètes aux asperges vertes et au citron
Pâtes complètes aux asperges vertes et au citron
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette printanière qui met en avant les ingrédients frais et légers de la saison : les pâtes complètes aux asperges vertes, avec une délicieuse sauce au citron et au parmesan frais. Cette recette allie la simplicité de la cuisine méditerranéenne avec des ingrédients de saison pour créer un plat savoureux et équilibré
Clafoutis de fèves au basilic et parmesan
Clafoutis de fèves au basilic et parmesan
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le clafoutis de fèves au basilic et parmesan, un bon petit accompagnement que tout le monde a apprécié à la maison, ce petit clafoutis salé se mariera très bien avec votre agneau de Pâques !
Tian à la scamorza
Tian à la scamorza
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Quel que soit la recette le tian c'est toujours un bonheur à table à la belle saison ! Après ma version au chèvre frais et celle à l'agneau et aubergines, voici ma nouvelle interprétation du tian avec de la scamorza fumée.

Dernières recettes de fromages italiens par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fromages italiens qui changent !

Boulettes de poulet, Mozzarelle, sauce tomate
Boulettes de poulet, Mozzarelle, sauce tomate
cuisine en folie cuisine en folie
Meatballs chicken. Une délicieuse découverte que ces boulettes de poulet moelleuses et savoureuses.
Spaghetti carbonara aux poivrons salade
Spaghetti carbonara aux poivrons salade
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Des pâtes aux saveurs italiennes pour mettre du soleil dans votre assiette !
Piadina Romagnola
Piadina Romagnola
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Un sandwich typiquement italien !
1
Endives gratinées à l'italienne
Endives gratinées à l'italienne
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une délicieuse façon de cuisiner les endives.
1
Polpette au fromage
Polpette au fromage
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
En cuisine avec cette belle idée de recette de fromages italiens !
Panzerottis italiens au gorgonzola, poire et noisettes torrefiées
Panzerottis italiens au gorgonzola, poire et noisettes torrefiées
Graines de cuisine ! Graines de cuisine !
Comme des bébés calzones, les panzerottis sont des minis chaussons de pâte à pizza farcis tout droit venus d’Italie. Pour la farce, une des stars du fromage italien, le gorgonzola. Pour ceux qui ne le connaissent pas, il s’agit d’un fromage au lait de vache persillé. Il se trouve assez aisément, dans le cas contraire vous pouvez le remplacer par du bleu, ou mieux du roquefort.
Risotto verde
Risotto verde
Popotte Popotte
Je profite de faire ce petit risotto tant qu’il y a des asperges. Ici, il n’y a que des légumes verts : asperges, petit pois, courgettes accompagnés d’un œuf poché.
Burrata à la tomate
Burrata à la tomate
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette Italienne de burrata à la tomate. Surprenez vos invités en préparant cette recette à base de burrata en entrée. Mieux que la mozzarella.
Pizza au pepperoni
Pizza au pepperoni
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
La pizza au pepperoni, c'est incontestablement ma pizza préférée. Alors, quand j'ai enfin réussi à trouver du pepperoni (parce qu'il faut bien avouer que c'est un peu compliqué d'en trouver par chez nous), je n'ai pas pu résister et j'en ai acheté 500g! De quoi assouvir ma gourmandise pendant plusieurs mois :) Pour le provolone, je l'achète au rayon à la coupe de mon supermarché, je le râpe et je congèle le surplus pour une prochaine utilisation (dans les gratins, les croque-monsieur...).

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

bocaux Weck
Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic betterave boeuf boulettes cabillaud carpaccio champignons chaussons ciboulette citron clafoutis courgettes crème cru épinards fenouil fèves figues fromage gratin légumes muffins noisettes noix oeuf oignons pain pâtes persil pesto pizza poires poisson poivrons poulet printemps risotto riz roquette salade saumon soupe spaghetti tomates truffes tuiles viande

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartines fraîches et colorées
Tartines fraîches et colorées
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Voilà le genre de petites tartines que nous aimons déguster le soir quand on rentre du travail. Alors autant en hiver on les savoure chaudes et dégoulinantes de fromage fondu, autant avec l’été on se régale avec des tartines fraîches et colorées.
1

Meilleures recettes de fromages italiens

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La tartine qui nous vient d'Italie.

Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Sabine Simon Sabine Simon

Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe.

Voir toutes les sélections de recettes de fromages italiens

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0